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갈치무조림
글쓴이:
아이리스
| 날짜: 2011-09-16
조회:
8620
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBtKeA%3D%3D&page=458
1. 갈치는 8cm 정도로 잘라둔다.
2. 무(사각썰기), 다시마, 보리새우 물을 넣고 끓여 육수를 만들어 둔다. 무우는 다시마를 건질 때 같이 꺼내놓는다.
3. 조림고추도 씻어 칼집을 넣는다.
4. 홍고추, 대파는 어슷썰기 한다.
5. 마늘과 생강은 다진다.
6. 조림장을 만들어 둔다.
7. 조림냄비에 무를 깔고 손질해 놓은 갈치, 꽈리고추, 홍고추, 대파를 올린다.
8. 육수를 생선 높이만큼 붓고, 양념장을 넣어 조린다.
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[ 스위트 | 2011-12-30 ]
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아이들이 정말 좋아할 것 같은 맛이다. 수프가 안 들어갔는데도 중독성이 있다. 비벼서 먹으니까 먹는 재미도 있다. 2 싱글족을 위한 비엔나 소시지라면●빅마마 한마디자취하...
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[ 아라 | 2011-12-30 ]
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[ 윈디 | 2011-12-26 ]
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따끈한 국물이 생각나는 계절, 어~! 어묵어묵탕 요리재료 주재료 : 어묵, 무, (꼬치?) 부재료 : 쑥갓, 대파, 양파, 고추, 마늘, 간장, 소금, 후추 ...
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