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명절에 먹고 남은 차가워진 송편으로 송편강정 *^^* |
글쓴이: 완두콩 | 날짜: 2011-09-15 |
조회: 7379 |
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBtOcg%3D%3D&page=107
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추석에 송편 만드셨어요?? 송편을 적당히 만들어도 조금씩 남게 되지요? 먹다가 남은 차가워진 송편으로 송편강정을 만들면 어떨까요?? 만들기 간단합니다..
재료: 송편25개. 식용유. 땅콩가루약간(생략가능) 양념: 간장1T. 고추가루1T. 고추장1/3T~ 1/2T. 맛술3T. 올리고당3T. 케찹 1T. 굴소스 1/2T. 물4T. 다진마늘1/3T => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 고추장의 양은 기호에 따라 조금 조절하세요... => 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.
1. 송편이 딱딱해졌습니다.. 프라이팬에 식용유를 두루고 중약불에서 기름이 달아오르면 송편을 넣고 튀겨줍니다.. 튀긴후 소쿠리에 받쳐 기름기를 빼줍니다.
2. 프라이팬에 간장1T. 고추가루1T. 고추장1/3T~ 1/2T. 맛술3T. 올리고당3T. 케찹 1T. 굴소스 1/2T. 물4T. 다진마늘1/3T를 넣고 중불에서 끓어 오르면 튀긴 송편을 넣어줍니다... 뒤적이면서 졸이면 완성입니다....땅콩가루나 호두가루 뿌려서 드시면 됩니다.. ==> 양념은 드셔보셔서 기호에 맞게 조금씩 조절하세요..
맛있겠죠?? 아이들이 참 좋아합니다... 즐거운 하루 보내시고요...오늘도 승리하세요 *^^* | |
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