준비할 재료
얇은 삼겹살(샤브샤브용 15cm 정도 길이) 12장, 고구마 200g, 방울토마토 10개, 피자치즈·녹말가루 1/2컵씩,허브소금·후춧가루 약간씩
만드는 법
1. 얇은 샴겹살에 허브소금과 후춧가루를 솔솔 뿌려 밑간한다.
2. 고구마는 껍질째 씻어 0.5cm 두께로 어슷하게 썰어 찬물에 10분 정도 담갔다가 건져 물기를 닦는다.
3. ①의 얇은 삼겹살로 고구마를 돌돌 말아준 다음 맨 끝부분은 녹말가루를 묻혀 구울 때 떨어지지 않게 한다.
4. 팬에 ③을 올려놓고 중불에서 노릇하게 굽는다. 양면이 노릇하게 구워지면 피자 치즈를 뿌려 잠깐 뚜껑을 덮어 치즈를 녹인 후 불을 끈다. 고기 굽는 동안 한쪽에서 방울토마토도 함께 구워 먹는다. |
오늘의 요리
