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오늘의 요리
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비빔냉면, 냉면이 당기는 계절이 왔어요 ^^* | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GR1JcA%3D%3D&page=574
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양념장 미리 만들어 놓기
양념장 재료
배, 사과, 양파 ... 강판에 갈아서 건더기까지 4큰술씩 , 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 6큰술,올리고당 4큰술, 육수 1/2컵, 간장 1큰술, 식초 6큰술, 설탕 1큰술, 소금 2작은술, 고추장 2큰술, 연겨자 1큰술...참기름은 먹기 전에
* 모든 재료를 섞어서 하룻밤 이상 숙성시킨다 ~~ 소스가 되직해 집니다
* 육수는 시판용 냉면육수나 국물용 가루제품을 끓여서 사용하셔도 됩니다
고명재료
오이 1개...소금 1작은술
무 250g...소금 1작은술, 고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 설탕 2작은술, 식초 1큰술
삶은 댤걀
만드는법
무를 2cm* 5cm 폭으로 얇게 썰어 소금에 절여 두었다가 물기를 꼭 짜고 무 양념재료에 버무려준다
오이를 어슷하게 얇게 썰어 소금에 절였다가 꼭 짠다 삶은 달걀은 반으로 자른다
* 양념장과 고명은 몇번 먹을 수 있는 양입니다
냉면국수 120g (젖은면, 1인분)
국수를 알맞게 삶아 내어 찬물에 헹궜다가 얼음물에 담가 놓는다
삶은 냉면국수를 또아리를 만들어 그릇에 담고 소스. 고명 순으로 얌전하게 올려준다
얼음을 띄운 냉면육수를 조금 준비해 곁들여 낸다
* 육수는 시판용 냉면육수를 사용하셔도 됩니다 저는 비빌 때 냉면육수를 조금 넣는답니다 ^^*
쇠고기 편육은 없지만... 간단하고 깔끔하지요? |
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| 값싼 캔옥수수로 초간단 건강 간식만드는 법 [만들기, recipe] 재료(4인분)/ 옥수수 캔 2개, 버터 2~3tbs, 크림(half half 또는 우유,... | ||
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| 너무나도 간단하게 끓일수 있는 콩비지찌개는.. 바글바글 끓여서.. 뜨끈한 밥에 슥슥~ 비벼먹음.. 구수한 맛이 참 좋터라구요...^^ 저희 아들녀석의 경우.. 고기는 무... | ||
| [ 스위트 | 2011-08-01 ] | ||
 | <참치전 / 콩비지참치전 / 김치참치전만들기>~ | 조회: 16651 |
| 아이들간식이나 밥반찬으로도 좋지만... 요~참치전을보니.. 시원한 맥주생각이 나네요...ㅋㅋ 오늘도 여전히 무덥긴한데... 바람이 제법 부는날이여서... 시원하고 ... | ||
| [ 아라 | 2011-08-01 ] | ||
 | <비빔국수>~ | 조회: 14132 |
| 깻잎찜을 하려고 사다놓은 깻잎들을... 이래저래 먹다보니.. 벌써 동이 났네요... 수전증인가?... 통깨를 들이 부었네요.. ㅠ.,ㅠ 포옥~ 익은 ... | ||
| [ 비올레트 | 2011-08-01 ] | ||
 | 손큰피자 다시 토핑하기~~~^^ | 조회: 13136 |
| 말 만 들어 봤지 아직 먹어보질 못 했었어요 ㅠㅠ 그래서 모처럼 떨어진 생필품도 살 겸 광명에서 가까운 구로 롯데 마트엘 갔었어요^^ 인터넷 주문하고 가면 시... | ||
| [ 큐트천사 | 2011-08-01 ] | ||
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