|
|
한번 먹어보면 그 맛에 반해버려~"아스파라거스 베이컨말이" |
| 글쓴이: 니브 | 날짜: 2008-11-12 |
조회: 52359 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GR1M&page=445
|
아스파라거스 베이컨말이(2인분)
재료준비
주재료: 아스파라거스(큰 것으로 7대), 베이컨(7장)
모양도 넘넘 근사한 아스파라거스 베이컨 말이예요....^^
자...한달에 한 번은 코스트코에 가는것 같아요....
그때 제가 그곳에서만 구입하는 식재료들을 넉넉히 구입해 가지고 오는데요..
이날은 아스파라거스가 너무나도 먹고 싶어서 양이 꽤 넉넉하게 많은데도 아스파라거스를 한단 사가지고 왔답니다....
저것이 아마도 약 9000원 하는것 같아요..
일반 대형마트에 가시면 약 7대 정도가 2000원 남짓하던데....
그것에 비하면 상당히 싼거긴 하지요~~~
이것이 데쳐서 초장 찍어 먹어도 전 맛있긴 하던데..
울 남편은 그렇게 먹으면 안된다고...
꼭 아스파라거스는 베이컨과 같이 돌돌 말아서만 먹어야 제 맛이 난다고 하더라고요...^^
아스파라거스 다듬는 방법은...
전에 이탈리아 요리학교에서 배운 것인데요...
일단 아스파라거스는 끝에 부분을 조금 잘라서 내버리시고요....
대가 억세지 않은 것은 그냥 사용하시고..
혹시라도 대가 억세거나 한 것은 다는 벗기지 마시고, 오돌도돌한 부분만 필러로 살짝만 벗겨 내시면 되십니당.....
헌데 워낙에 요새는 연하고 하여서 껍질은 구지 벗기지 않으셔도 되실 거예요...^^
재료는 달랑....
대충 다듬은 아스파라거스 씻은 것과......(씻다가 부러질 수 있으니 유의 하시고요..)
그리고 베이컨도 같은 양을 준비하시면 되요...
베이컨이 짭짤해서 소금도 다른 간도 사실 필요 없어요...^^
아스파라거스에 베이컨을 돌돌 말아 주세요...
그림에 보시는대로 아스파라거스의 앞쪽 머리 부분과 끝부분을 남기고 가운데 부분으로 말리게끔 하셔야 모양이 이쁘고요...
서로 겹쳐지는 부분이 있도록 말아주시면 되요...
그래야 풀리지 않거든요...^^
돌돌 만 아스파라거스 베이컨 말이를 오븐 팬에 올리고....
이때 말린 베이컨 부분의 끝쪽을 아래쪽으로 하셔야 풀리지 않아요...
190도 온도의 오븐에 넣고 10-12분간 구워주면 끝.....
오븐에 구워지면서 베이컨이 수축하면서 자연스럽게 아스파라거스에 찰싹 달라붙게 될 것이랍니당...^^
혹시 오븐이 없다면 일반 팬에 넣고 구워 주시면 되요....
일반 팬에 하실때도 역시나 베이컨 말린 쪽을 아래로 가게 해서 익힌 후에 한 면이 다 익으면 뒤집어서 마저 익혀 주시면 되는 것이랍니다....
너무나도 쉽고 간단한 요리..^^
|
| |  | 남은과일의 초간단활용! 10분완성 즉석과일물김치>_ | 조회: 2412 | | | 우리의 가족 혈연주의가 한때 잘못된 풍습으로 호도된적도 있지만, 저 개인적으로는 인류의 가장 아름다운 제도라고 생각하는데요~~ 노인세대로 오해하진 않겠지요? | | | [ 맑음 | 2012-01-25 ] | | | |  | 설차례음식활용! 꽉막힌 귀경길 차안에서 먹는 ... | 조회: 2453 | | | 설차림후 남은 음식으로 싼 귀경길 도시락 올해는 열심히 일하라고 384일이나 주어졌답니다. 윤달이 끼여있으니 다음 설까지 그런 계산이 나옵니다.... | | | [ 달님 | 2012-01-25 ] | | | |  | 차례상에 꼭 올리는 생선찜! 예쁘게 고명올리는... | 조회: 2941 | | | 신혼때 배운고명으로 오방색조기찜 조카며느리에게 있어 첫 손주 안겨주고 맞이하는 첫번째 명절,설이 가까워지면서 새내기 새댁의 고민이 ... | | | [ 제니 | 2012-01-25 ] | | | |  | 세상에! 아주예~뻐, 오감이 행복한 꽃떡닭가슴... | 조회: 2443 | | | | | [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-01-25 ] | | | |  | 30분 뚝딱 초간단 참치짜장밥 | 조회: 2391 | | | 재료도, 시간도, 요리실력도 없을때 추천드립니다.ㅎㅎ 30분 뚝딱 초간단 참치 짜장밥 재료 참치1캔, 짜장가루 100g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 감자... | | | [ 된장소녀 | 2012-01-25 ] | | | |  | 설날맞이 손님상에 좋은 시원한 갈비탕 | 조회: 2366 | | | 예쁨 받는 며느님 되고 싶으시면 자 모이십시오~~ 설날맞이 손님상에 좋은 시원한 갈비탕 재료 주재료 : 소갈비 1.5 kg(10조각 내외), 육수... | | | [ 블루베리 | 2012-01-25 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 
