|
|
한번 먹어보면 그 맛에 반해버려~"아스파라거스 베이컨말이" |
| 글쓴이: 니브 | 날짜: 2008-11-12 |
조회: 51090 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GR1M&page=603
|
아스파라거스 베이컨말이(2인분)
재료준비
주재료: 아스파라거스(큰 것으로 7대), 베이컨(7장)
모양도 넘넘 근사한 아스파라거스 베이컨 말이예요....^^
자...한달에 한 번은 코스트코에 가는것 같아요....
그때 제가 그곳에서만 구입하는 식재료들을 넉넉히 구입해 가지고 오는데요..
이날은 아스파라거스가 너무나도 먹고 싶어서 양이 꽤 넉넉하게 많은데도 아스파라거스를 한단 사가지고 왔답니다....
저것이 아마도 약 9000원 하는것 같아요..
일반 대형마트에 가시면 약 7대 정도가 2000원 남짓하던데....
그것에 비하면 상당히 싼거긴 하지요~~~
이것이 데쳐서 초장 찍어 먹어도 전 맛있긴 하던데..
울 남편은 그렇게 먹으면 안된다고...
꼭 아스파라거스는 베이컨과 같이 돌돌 말아서만 먹어야 제 맛이 난다고 하더라고요...^^
아스파라거스 다듬는 방법은...
전에 이탈리아 요리학교에서 배운 것인데요...
일단 아스파라거스는 끝에 부분을 조금 잘라서 내버리시고요....
대가 억세지 않은 것은 그냥 사용하시고..
혹시라도 대가 억세거나 한 것은 다는 벗기지 마시고, 오돌도돌한 부분만 필러로 살짝만 벗겨 내시면 되십니당.....
헌데 워낙에 요새는 연하고 하여서 껍질은 구지 벗기지 않으셔도 되실 거예요...^^
재료는 달랑....
대충 다듬은 아스파라거스 씻은 것과......(씻다가 부러질 수 있으니 유의 하시고요..)
그리고 베이컨도 같은 양을 준비하시면 되요...
베이컨이 짭짤해서 소금도 다른 간도 사실 필요 없어요...^^
아스파라거스에 베이컨을 돌돌 말아 주세요...
그림에 보시는대로 아스파라거스의 앞쪽 머리 부분과 끝부분을 남기고 가운데 부분으로 말리게끔 하셔야 모양이 이쁘고요...
서로 겹쳐지는 부분이 있도록 말아주시면 되요...
그래야 풀리지 않거든요...^^
돌돌 만 아스파라거스 베이컨 말이를 오븐 팬에 올리고....
이때 말린 베이컨 부분의 끝쪽을 아래쪽으로 하셔야 풀리지 않아요...
190도 온도의 오븐에 넣고 10-12분간 구워주면 끝.....
오븐에 구워지면서 베이컨이 수축하면서 자연스럽게 아스파라거스에 찰싹 달라붙게 될 것이랍니당...^^
혹시 오븐이 없다면 일반 팬에 넣고 구워 주시면 되요....
일반 팬에 하실때도 역시나 베이컨 말린 쪽을 아래로 가게 해서 익힌 후에 한 면이 다 익으면 뒤집어서 마저 익혀 주시면 되는 것이랍니다....
너무나도 쉽고 간단한 요리..^^
|
| |  | 맛타리버섯 육개장 | 조회: 6599 | | | 1. 12컵의 물에 양지, 대파, 마늘, 생강을 넣고 끓여 육수를 내고 쇠고기를 건져서 결따리 찢어둔다. 2. 맛타리버섯, 고사리, 숙주나물은 소금을 넣고 살짝 데치고 고사리... | | | [ 고추장소녀 | 2011-06-15 ] | | | |  | 양송이 치즈구이 (Stuffed Button ... | 조회: 6255 | | | 양송이버섯은 서양 요리의 단골재료이다.맛과 향이 부드럽고 어떤 재료와도 잘 어울린다. 한식에서는 국물요리,구이, 찜, 조림 등에 사용한다. 갓이 동글동글하며 색이 하얗고 줄기... | | | [ 앨리스 | 2011-06-15 ] | | | |  | 더덕구이 | 조회: 5910 | | | 더덕구이 재료더덕 300g 더덕구이양념 재료: 고추장 3큰술, 간장 1작은술, 꿀 11/2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술 .더덕... | | | [ 어린늑대 | 2011-06-15 ] | | | |  | 다이어트 할때 스테이크가 먹고 싶다면? 초간단... | 조회: 5681 | | | 갑자기 추워진 날씨 때문에 감기 걸리신 분들 많으시죠? 저도 오늘은 넘 추워서 그냥 집에서 딩굴딩굴 놀았어요~ 티비도 보고~ 음악도 듣고~ 잡지도 보고~ ... | | | [ 달 | 2011-06-15 ] | | | |  | 두부시금치무침 | 조회: 6513 | | | 1. 물 5컵에 꽃소금을 1/2큰술 정도 넣고 끓으면 손질한 시금치를 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 꼭 짠다.2. 시금치는 5cm 길이로 자른다.3. 두부는 면보에 물기를 꼭 짠다... | | | [ 이슬 | 2011-06-14 ] | | | |  | 후리카케 밥전-홈메이드 후리카케로 만들었어요.. | 조회: 6093 | | | yeye yeye yeye yeye 후리카케 밥전 yeye yeye yeye yeye 재료: 밥1공기, 후리카케2숟갈, 부침가루2숟갈, 계란2개, 소금, 포도씨오일 후... | | | [ 블랙로즈 | 2011-06-14 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 
