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열무는 다듬어서 2~3번 행궈내고 절여줍니다
풋내가 나지 않도록 살살 흔들어서 씻어주세요,
오래절이는것보다 짧은 시간에 절이는게 좋아요,
찹쌀풀이에요~
찹쌀가루 한컵에물 비율은 5~6컵정도
서서히 저어가면서 농도는 맞추시면 되요~
풀이 식게 놓아두시고 재료를 준비하시면 되는데
저는 마늘과 생강두 슬라이스 해서 넣었어요,
다져서 넣으면 국물이 지저분해서...ㅎㅎ
이렇게 준비해놓고
위에 재료를 넣으신 다음 살살 버무려주세요
너무 세게 치대면 풋내가 나니까요
저는 직거래로 구매한거라서 무기농 야채라서
너무 연한것이 맛도 좋았답니다~
처음으로 올리는거라서 많이 미숙하지만
예쁘게 봐주세요~^^ |
오늘의 요리
