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오늘의 요리
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두부 애호박 특별요리 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GR9IeA%3D%3D&page=194
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자신있는 음식 만들땐... 좀 거드름이 피워지네요. ㅋ 퍽~~ 오늘은 멘트보다 그림으로~~
착한 가격으로도 아주 훌륭한 음식... 만들 수 있네요. 두부 반모와 애호박 반개만 사용할겁니다.
두부는 소금조금 넣은 물에 살짝 데쳐주시고...
애호박은 앞뒤로 잠깐 화상만 입혀주세요~~
강불에 사알짝... 요렇게요~~
두부는 썰어 데쳐줘야 속까지 익고요...
소스를 만들어 줄겁니다. 양파와 청양고추, 홍고추, 다진마늘도 한술 다져주시고...
매콤한걸 좋아하는 우리집이지만 오늘은 고추가루 사용은 안할겁니다. 간장 3술, 집간장 1술, 올리브유 2술, 참기름 반술, 매실청 반술, 물엿 반술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어줍니다.
부추를 잘게썰어 뿌려주니 아주 모양좋은 두부요리 하나가 완성이 됬어요. 잡지엔 계란을 삶아 노란자만 으깨 뿌려줬구요.
대충 휘적거리며 올려지는 음식도 좋지만 이왕이면 이쁘게~~
두부보다 애호박이 소스 흡수를 빨리합니다. 소금을 넣지않아 전혀 짜지도 않고... |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 단호박매운해물찜 | 조회: 1343 |
| 1. 양파, 피망은 한 입 크기로 썰고, 오징어는 껍질을 벗겨 링으로 썰어두고, 칵테일새우와 조갯살은 깨끗이 씻어 준비한다.2. 프라이팬에 기름을 두르고 해물을 볶다가 양념 ... | ||
| [ 백설공주 | 2013-02-06 ] | ||
 | 고구마케이크 | 조회: 1214 |
| 1. 계란을 노른자와 흰자를 분리시킨 후 노른자에 준비한 설탕을 넣어 거품을 풍성하게 낸다.2. 흰자도 그릇을 뒤집었을때 거품이 하나도 떨어지지 않을정도로 거품을 단단하게 올... | ||
| [ 천칭자리 | 2013-02-06 ] | ||
 | 갈치카레구이 | 조회: 1190 |
| 1. 갈치는 은백색의 비늘과 지느러미를 제거하고 깨끗이 씻은 다음 4~5㎝ 길이로 토막낸다.2. 손질한 갈치에 소금을 뿌려 간이 배면 키친타올로 물기를 닦아내고 흰후춧가루... | ||
| [ 파란구름 | 2013-02-06 ] | ||
 | 참치김말이튀김 | 조회: 1101 |
| 1. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 제거한다.2. ①번 참치에 계란, 빵가루를 넣어 반죽을 한다.3. 김에 ②의 반죽을 넣어 돌돌 말아 튀김가루를 입힌다.4. 달궈진 기름... | ||
| [ 안나 | 2013-02-06 ] | ||
 | 칠리소스참치볼 | 조회: 1150 |
| 1. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 제거하고, 두부는 면보에 짜서 물기를 완전히 제거한다.2. 양파, 피망은 1/2 분량만 곱게 다진다.3. 볼에 ①과 ②를 담고 계란 1... | ||
| [ 별은이뽀 | 2013-02-06 ] | ||
 | 스위트콘참치전 | 조회: 1130 |
| 1. 스위트콘과 참치는 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 참치는 맛술에 재워 놓는다.2. 청고추, 홍고추는 씨를 제거해서 곱게 다지고, 양파도 곱게 다진다.3. 볼에 ①, ... | ||
| [ 로사 | 2013-02-06 ] | ||
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