오늘의 요리

큰 그릇에

부침가루 1컵,튀김가루 2컵,냉수 3컵을 붓고

덩어리 없이 잘 풀어 반죽을 해줍니다.

감자 2개,양파 1/2개,당근 1/4개,깻잎 20장

을 준비해 줍니다.

당근과 감자는

필러를 이용해 얇게 벗겨 채썰어 주시면 고운채가 나와요.

당근은 필러로 벗겨 채썰고

양파도 최대한 곱게 채썰고

깨잎은 한번에 돌~ 말아 채썰고

감자도 필러로 벗겨 채를 썰어 주세요.

대신 감자는 색이 변하니

제일 나중에 채를 썰어 바로 반죽에 넣어 주세요.

채썬  채소를 반죽에 넣고 고루 잘 섞어 주세요.

그리고 달군팬에 기름을 넉넉하니 두르고

반죽을 얇게 펴 앞,뒤로 노릇하니 부쳐 주시면 되겠습니다.