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콩나물 해장라면-개운하고 시원한 별미라면.. |
글쓴이: 깎꿍토끼 | 날짜: 2011-08-30 |
조회: 39389 |
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRBHdg%3D%3D&page=54
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인스턴트 음식의 대표인 라면~!!
고칼로리에 트렌스지방 가득한 라면은..
다이어트에도 건강에도 전혀 도움이 안되는
공공의 적과 같은 존재이지요~^^
그러나.. 현대 사회를 살아가면서..
라면을 먹지 않으면서 살기란 너무 힘든 일이구여~ㅎㅎ
기왕 먹을거라면 건강에 촛점을 맞추어
좀더 건강하고 맛있게 먹을수는 있답니다~
일반 라면끓이듯이 간편하면서..
별다른 재료도 필요없는 가장 보편적인 콩나물라면..
술먹은 다음날 해장으로도 그만인데요..
기름기 제거해서 개운하고 시원한 맛이
별미 라면이라고 불리울 정도에요~
느끼함 전혀없이 시원한 콩나물 해장라면..
함께 만들어 볼까요~^^
yeye yeye yeye yeye 콩나물라면 yeye yeye yeye yeye
재료: 봉지라면1개, 콩나물80g, 청양고추1개, 고추가루1/2숟갈, 물3+1/2컵, 대파약간
콩나물 해장 라면에는 별다른 재료가
들어가지 않는답니다~
일반 라면 재료랑 똑같구여..
콩나물만 준비한후
깨끗이 씻어 건집니다~
콩나물 머리랑 꼬리는 손질하지 말고
그대로 사용하세요~!!
라면 맛있게 끓이는 비결입니당~~^^
먼저.. 냄비 두개에 물을 담아
똑같이 불에 올려 끓여주세요~
냄비 하나에는..
물 3+1/2컵과 라면분말스프, 건더기스프..
그리고 고추가루 반숟갈을 함께 넣고
불에 올려 끓이시구여~~
또 하나의 냄비에는..
라면을 살짝 데칠 물만 넣고 끓여주세요~
물이 끓는 동안..
부재료인 대파와 청양고추를 송송 썰어
미리 준비해줍니다~
두 냄비의 물이 거의 동시에 끓기 시작할거에요~
물이 끓기 시작하면..
라면스프를 넣은 냄비에
콩나물을 먼저 넣고..
뚜껑은 덮지 말고 그대로 끓여주세요~~
다른 냄비에는 라면을 넣고 끓여주시는데요..
딱딱한 면이 풀어질때까지..
살짝만 애벌로..
재빨리 끓여주시는데요~
면이 풀어진다 싶으면..
바로.. 면만 건져내어
옆에 콩나물이 끓고 있는 냄비에
면을 투하시킵니다~ㅎㅎ
라면 면발을 꼬들하고 맛있게 삶으려면..
라면을 끓이는 중간에..
젓가락으로 면발을 집어들었다 놓았다를 해주면 된다고 하더라구요~ㅎㅎ
한번 해보세요~^^;;
면을 넣고 2분 정도만 더 끓여내면 완성인데요..
마지막에 대파랑 청양고추 넣고 블끄심 된답니다~
라면 국물에 기름기가 하나도 없이..
국물맛이 얼큰한 콩나물국 먹는 느낌이었어요~ㅎㅎ
라면하면.. 양은냄비~ㅎㅎ
똑같은 라면인데요..
요렇게 먹으면 더 맛있는건 왜일까요~ㅋ | |
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