 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
얼큰이 아구찜 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRFL&page=783
|
||
 아구 2마리 950g, 미나리 1/단, 콩나물 1,000원 어치. 건새우 가루 3큰술 양념: 고춧가루 4큰술, 마늘 다짐 3큰술, 생강가루 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 1/2큰술 들깻가루 1큰술,  주재료 아구 는 손질 한 후에 슴슴한 소금물에 15분 정도 절여 헹궈서  끓는 물에 5분정도 삶아서 삶은물 은 버리지 마시고 1컵을 따로 둡니다..  삶은 아귀 는 찬물 에 헹구어 물기 빼주구요..  훗...미더덕 대신 건새우 볶까서 향 줄려구요.. 사실 미더덕 이나 오만디 같은 경우 맛 보다는 향이 더 뛰어나죠? ㅎ 우쨌든 미더덕 이 없는 고로.....ㅎㅎㅎ 건새우 대신 했답니당..  복은 새우 는 절구에 빻아 굵은 체로 ~~ 걸러서  양념 재료 들 과 같이 섞습니다.. 참, 양념 할때 들깻가루 는 같이 넣질 않았습니다...  찹쌀가루 랍니다,, 분량의 아구삶은물과 찹쌀가루 풀어서~~ 준비~ 주로 미더덕 찜에 녹말 을 많이 활용 하지만 찹 쌀 이 되려 났더군요.ㅎㅎ 유년시절 ,,,된장과...찹쌀가루 로 해물찜을 자주 해 주시던... 어머님 맛이 생각 납니다.ㅎ 물론 윤기면 에서는 녹말 이 훨~~~났구염...  또 부재료 인 미나리 는 줄기만 기호대로 썰어 놓구요,, 콩나물 은 잔 것 보다는 굵은 거이 훨~~~ㅎ 머리 와꼬리 정리 하시구요... 대파 도 굵게~~ 홍고추, 풋고추~~같이 썰어서~`. 재료 준비 끝났으니.ㅎ  넓은 그릇에 콩나물 앉혀 아구 삶은물 1컵 넣고  뚜껑 덮고 삶다가 한김 오르고 콩나물 이 어느정도 익으면  삶아 건져 두었던 아구 와 건새우 가루 양념장 풀어 넣구 골고루 섞어서~~ 양념 맛이 아구 에 스며들면 미나리 도 넣구요...대파, 풋, 홍고추 같이~~ 넣구서~` 들깻가루 넣어 잘 버무리고   찹쌀물 넣어 걸죽하게~~~    고추냉이 에 찍어서~~~먹으면 너무 맛나죠 |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 케이준 엔젤디너 | 조회: 77070 |
| 패밀리레스토랑 t.g.i 메뉴증 케이준엔젤디너를 따라서 만들어 봤어요~ 집에서 해먹으니 ~ ㅋㅋ 나름 색다르고 맛도 좋던데요~ 가격적인 부담감도 확 줄이고~~ 새우를 ... | ||
| [ 아이리스 | 2009-12-26 ] | ||
 | 감자칩 타르소스 | 조회: 67944 |
| 좀 있음 아이들 여름방학을 맞이 하는데~~~ 여름방학 간식으로 좋을 감자칩을 만들어 봤어요 만들기도 쉽고~ 살찔 부담감도 줄인~ 엄마손표 간식이랍니다. 삼시세끼 끼니 찬... | ||
| [ 제니 | 2009-12-25 ] | ||
 | 폼나게 즐기는 파티 요리.. 좀더 특별한 돼지... | 조회: 76034 |
| 손쉽게 준비하고 폼 나게 즐길수 있는 한식의 재발견... 산마늘을 곁들인 돼지고기 보쌈.. 그 깔끔한 매력속으로 빠져 보실래요?? ... | ||
| [ 윈디 | 2009-12-24 ] | ||
 | 소고기 무 조림 | 조회: 49216 |
| 아이들이 좋아하는 밥반찬 입에서 살살녹는~소고기 무조림 재료 소금기200그램,무,양파2/1쪽,말린대추,구기자한줌, 대파,마늘약간,소금후추약간,월계수잎 조림... | ||
| [ 카제 | 2009-12-22 ] | ||
 | 달콤한 고구마 닭강정 | 조회: 42700 |
| 예전에 닭봉튀김과 고구마튀김 을 소개해드린 적이 있지요? 그때 고구마를 같이 튀겨서 도움이 되었다는 분의 답글을 읽은적이 있습니다... 고구마가 요새 참 맛있지요? 닭을 ... | ||
| [ 스위트 | 2009-12-21 ] | ||
 | 닭꼬치 | 조회: 37087 |
| 닭 꼬치... 야외로 놀러나가 만나게되는 간식거리~ 그중에서 닭꼬치도 인기만점이죠~ 길거리에서 파는 음식들.. 아무리 깨긋하게, 신경써서 만든다고는 하지만 매연에 공해에~... | ||
| [ 사랑 | 2009-12-20 ] | ||
  781 782 783 784 785 786 787 788 789 790   |
 |
