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생태맑은탕

글쓴이: 츠키  |  날짜: 2011-07-08 조회: 7466
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생태맑은탕


생태맑은탕


생태맑은탕


생태맑은탕


생태맑은탕


생태맑은탕

    1. 멸치, 다시마, 마른 새우를 넣어 육수를 만든다.
    2. 생태와 해물들은 깨끗이 씻은 후 청주를 뿌려둔다.
    3. 무 한 토막은 나박썰고, 대파와 홍고추는 어슷썰어 준비한다.
    4. 냄비에 멸치육수 5컵 (1000ml)를 담고 썰어둔 무를 넣은 후 다진 마늘1큰술, 국간장 1큰술을 넣고 팔팔 끓여준다.
    5. 국물이 팔팔 끓고, 무가 투명해지며 익으면 생태와 해물을 넣는다.
    6. 소금으로 간을 맞춘다.
    7. 어슷썬 대파와 홍고추를 넣어준다.
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