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생태맑은탕
글쓴이:
츠키
| 날짜: 2011-07-08
조회:
5871
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRpLcQ%3D%3D&page=586
1. 멸치, 다시마, 마른 새우를 넣어 육수를 만든다.
2. 생태와 해물들은 깨끗이 씻은 후 청주를 뿌려둔다.
3. 무 한 토막은 나박썰고, 대파와 홍고추는 어슷썰어 준비한다.
4. 냄비에 멸치육수 5컵 (1000ml)를 담고 썰어둔 무를 넣은 후 다진 마늘1큰술, 국간장 1큰술을 넣고 팔팔 끓여준다.
5. 국물이 팔팔 끓고, 무가 투명해지며 익으면 생태와 해물을 넣는다.
6. 소금으로 간을 맞춘다.
7. 어슷썬 대파와 홍고추를 넣어준다.
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[ 아이 | 2011-07-08 ]
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1. 아스파라거스와 애호박은 중지 손가락만하게 자르고 살짝 데친다. 2. 삼치를 적당히 잘라 놓고 간이 되어있지 않는 경우, 소금을 쳐 30분정도 재어둔다. 3. 미소소스 재...
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[ 스위트 | 2011-07-08 ]
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[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-07-08 ]
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[ 청아 | 2011-07-08 ]
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