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생태맑은탕
글쓴이:
츠키
| 날짜: 2011-07-08
조회:
6325
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRpLcQ%3D%3D&page=590
1. 멸치, 다시마, 마른 새우를 넣어 육수를 만든다.
2. 생태와 해물들은 깨끗이 씻은 후 청주를 뿌려둔다.
3. 무 한 토막은 나박썰고, 대파와 홍고추는 어슷썰어 준비한다.
4. 냄비에 멸치육수 5컵 (1000ml)를 담고 썰어둔 무를 넣은 후 다진 마늘1큰술, 국간장 1큰술을 넣고 팔팔 끓여준다.
5. 국물이 팔팔 끓고, 무가 투명해지며 익으면 생태와 해물을 넣는다.
6. 소금으로 간을 맞춘다.
7. 어슷썬 대파와 홍고추를 넣어준다.
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5,158
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양파링 안에 오징어 있어요~~양파링전
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오늘은 비가 내립니다.. 며칠동안의 무더위도 언제 그랬냐는듯이 촉촉히 적셔주는 하지에 내린 빗줄기... 꼭 이런날은 웬지 기름 자작하게 묻어있는 부침개가 생각납니다.. 친...
[ 월하 | 2011-07-04 ]
닭가슴살+초란 장조림.
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6373
저녁찬으로 만든 꼬꼬 닭가슴살 장조림입니다. 뭐니해도 담백해서 그냥 먹어도 좋은것 같아요. 어제, 풍물시장(원주에서 열리는 재래시장중...2일과 7일에 열립니다)갔다가 싱싱...
[ koendi | 2011-07-04 ]
국물떡볶이와 부추김밥
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비 오는 주말에 만든 주말요리입니다.. 정말이지 비가 억수같이 쏟아졌답니다..이웃님들 다들 안녕들 하시죠~~ 지금은 비가 멈추었는데, 낮엔 창문에 부딪히는 비 소리가 왜이...
[ 편지 | 2011-07-04 ]
오징어 무국
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1. 오징어는 손질해서 씻은 다음 먹기 좋은 크기로 썬다.2. 무는 나박썰기하고 양파는 채를 썬다. 미나리는 다듬어 씻은 뒤 4cm 길이로 썰고 청량고추와 대파는 어슷썬다. ...
[ 편지 | 2011-07-03 ]
새우 연두부탕
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1. 내장을 뺀 멸치와 다시마를 냄비에 넣고 물을 붓고 끓인다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 10분 정도 끓여 멸치를 건져 육수를 만든다.2. 청경채는 씻어서 4cm...
[ 케이트 | 2011-07-03 ]
모시조개 버섯맑은국
조회:
6792
1. 냄비에 물을 붓고 멸치와 다시마를 넣어 끓인다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 10분 정도 더 끓인 뒤 체에 받쳐 국물만 따로 냄비에 넣는다. 2. 모시조개는 해...
[ 츠키나 | 2011-07-03 ]
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