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[반찬 처리와 한끼 식사를 한번에!! 두부 멸치 비빔국수]

글쓴이: 단풍잎  |  날짜: 2011-07-06 조회: 5363
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRpOcA%3D%3D&page=821   복사

[반찬 처리와 한끼 식사를 한번에!! 두부 멸치 비빔국수]

 

 


[반찬 처리와 한끼 식사를 한번에!! 두부 멸치 비빔국수]

 


[반찬 처리와 한끼 식사를 한번에!! 두부 멸치 비빔국수]

 

 

며칠전까지만 해도 그렇게 덥더니..

계속 비가 내리네요..

그래서 인지 조금은 선선해 진 것 같아 갑자기 온 여름에 놀랬던 마음이

살짝 가라 앉는것 같네요..

 

남편이 회사 출근하고 나면

점심은 아무래도 혼자 먹게 되는데 가끔은 밥말고

뭔가 다른게 먹고 싶을때가 있잖아요?

 

그런데 냉장고속에 남은 재료와 반찬들은

먹어야하고..

그럴때 딱 좋은 요리가 아닐까 싶어요~

또 밥이 아닌 다른 음식을 먹는다는 기분도 들구요..

그래서 오늘은 냉장고속에 남아있던 자투리 두부랑 멸치 콩 조림을 이용해서

달콤 짭조롬 비빔국수 해먹었어요

 

두부의 고소함과 멸치와 콩이 들어가 영양까지 듬뿍!!

애기가 있음 애기랑 같이 먹어도 너무 좋을 것 같더라구요

맛이 약간 어렸을때 엄마가 비벼준 간장 국수 같은 맛도 나고..

새록새록 추억에 잠기며 점심 한끼 해결했네요..^-^

 

 


 

[재료]

소면 1인분, 멸치나 콩조림, 두부1/4모, 간장1T, 매실액1/2T, 참기름약간, 깨소금약간

 


 


[반찬 처리와 한끼 식사를 한번에!! 두부 멸치 비빔국수]

 

 

간장넣고 볶았던 땅콩 멸치 볶음 이에요~ㅎㅎ

첨엔 맛있게 먹다가 시간지나니 손도 잘안가구..

냉장고 속에서 이리 뒹굴 저리 뒹굴 하다 오늘 처분 되었네요

 

 


[반찬 처리와 한끼 식사를 한번에!! 두부 멸치 비빔국수]

 

 

1. 간장과 매실액, 참기름, 깨소금을 넣어 양념장 만들어 둡니다

 

 


[반찬 처리와 한끼 식사를 한번에!! 두부 멸치 비빔국수]

 

 

2. 두부는 한입 크기로 잘라 주세요

 

 


[반찬 처리와 한끼 식사를 한번에!! 두부 멸치 비빔국수]

 

 

3. 잘라진 두부는 팬에 기름 둘러 노릇하게 구워 주세요

 

 

 
[반찬 처리와 한끼 식사를 한번에!! 두부 멸치 비빔국수]

 

 

돌잔치 갔다가 답례품으로 받은 국수에요

색깔이 너무 예뻐 못먹고 있다 오늘 낼름 먹어버렸네요...ㅎㅎ

노란색은 단호박, 녹색은 시금치로 색을 낸거래요~

너무 이쁘죠??

예쁘게 보자기 포장된 걸 받았는데

괜찮은 선물 같더라구요 의미도 있구..^-^

 

 


[반찬 처리와 한끼 식사를 한번에!! 두부 멸치 비빔국수]

 


[반찬 처리와 한끼 식사를 한번에!! 두부 멸치 비빔국수]

 

 

4. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 면을 삶아 주세요

물이 부르르 끓어 오르면 찬물 조금 붓고 다시 부르르 끓어 오르면 찬물 조금 붓고

끓이기를 3번정도 하시면 되요

 

 


[반찬 처리와 한끼 식사를 한번에!! 두부 멸치 비빔국수]

 

 

5. 삶아진 면은 찬물에 깨끗이 헹궈 주세요

밀가루 냄새 나지 않게 잘~

 

 


[반찬 처리와 한끼 식사를 한번에!! 두부 멸치 비빔국수]

 

 

6. 물기를 제거 한 면을 담고 두부와 땅콩 멸치조림도 올려주세요

 

 

 
[반찬 처리와 한끼 식사를 한번에!! 두부 멸치 비빔국수]

 

 

7. 양념장은 조금씩 넣어주세요

왜냐면 땅콩 멸치조림에도 양념이 묻어 있기 때문에

많이 넣으시면 짜요!!

 

 


[반찬 처리와 한끼 식사를 한번에!! 두부 멸치 비빔국수]

 

 

쓱쓱쓱 잘 비벼 한입 후루룩~먹어주세요!!

쫄깃한 면발에 고소한 땅콩과 멸치, 그리고 두부까지!!

칼슘과 단백질을 한번에 섭취하니 영양적으로도 너무 좋은 것 같아요

 

 


[반찬 처리와 한끼 식사를 한번에!! 두부 멸치 비빔국수]

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