오늘의 요리

우렁 강된장

우선 멸치다시마 육수를 준비해주시고

애호박,청홍고추,큰파는 쫑 쫑 썰어 주시고

우렁은 뜨거운 물에 살짝 퐁당 해 주신 뒤

뚝배기에 쌈장을 담고 가스불에 올려주세요^^

그런 뒤 쌈장에 육수를 넣고 보글 보글 졸여주세요^^

어느정도 졸여지면 우렁이 투하(너무 오래 삶으면 질겨지니 쌈장이 졸여지면 넣어주세요)

그런 뒤 애호박,청홍 고추를 넣어주세요

그리고 불 끄기 전에 큰 파,참기름,깨로 마무리 해 주시면

맛있는 우렁이 뚝배기 쌈장 완성이에요^^ㅎㅎㅎ

육수가 좀 있더라도 불을 끄신 뒤 식혀주시면 쌈장처럼 뻑벅해지니

너무 마니 졸이지는 마시구요^^ㅎㅎ

우렁이살이 탱탱하고 간이 잘 베여 너무 맛있더라구요

양배추 찜에도 싸 먹고

호박잎에도 싸 먹고

엄마의 유기농 상추에도 싸 먹고~~~

맛도 있고 영양도 듬뿍 ~~

다이어트 중이시거나 짠 걸 싫어 하시는 분들은

우렁이 뚝배기 쌈장에 두부를 으깨어 넣으셔도 맛있어요^^

우렁이가 없으시면 참치캔으로 만들어 드셔도 맛있구요^^

우렁이 쌈장 한 뚝배기 하실래예?^^ㅎㅎㅎ

이건 5월 14일에 만든 3가지 종류 우렁 뚝배기 쌈장이에요^^

1번은 좀 싱겁게 드시는 엄마를 위해 약간의 국물이 있게~

2번은 참치캔을 좋아하고 한참 미를 추구하는 나이인 조카를 위해

참치와 두부를 넣고~

3번은 다이어트 중이고 고소한 걸 좋아하는 절 위해

참치,두부,들깨가루를 넣고 빡빡하게~