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건새우 아욱국

글쓴이: 포라  |  날짜: 2011-07-03 조회: 7782
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건새우 아욱국


건새우 아욱국


건새우 아욱국


건새우 아욱국


건새우 아욱국


건새우 아욱국

    1. 아욱은 두껍고 질긴 줄기는 잘라내면서 껍질을 벗긴다.
    2. 손질한 아욱은 초록색 물이 나오도록 바락 바락 문질러 씻어 물기를 빼서 준비한다.
    3. 양파는 채를 썰고 대파는 어슷썰어서 준비 한다.
    4. 끓는 멸치다시마 육수에 고추장과 된장을 넣어 풀어준다
    5. 씻은 아욱을 넣어 한소끔 끓인 뒤 보리새우를 넣어 끓인다.
    6. 양파와 대파 넣고 다진 마늘, 국간장 넣어 간해서 푹 끓인다.
    7. 된장에 따라 간이 다르니 모자라는 간은 소금으로 한다.

 

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