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오늘의 요리
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살림주부들의 반찬만들기 2탄! | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRtO&page=503
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(양파 매운볶음) 양파 중간거 2개를 굵게 채 썬 다음, 간장 1.5큰술, 고추가루 반큰술, 후추 1. 양파를 기름 두른 팬에 볶다가 위 양념을 한데 넣어 몇 번만 뒤적이다 불을 끕니다. 저는 완전히 익히지 않고 아삭아삭하게 반쯤만 익혀서 먹어요. 밥 반찬으로 좋아요. 완전 양파맛으로 먹는 거지요. 여기에도 참치액이나 다시다를 넣으면 맛이 더더욱 좋아요. 취향대로 넣으세요. (양파 볶음, 소금간)  기름 두른 팬에 양파를 반쯤 볶다가 소금과 후추를 뿌려서 한두번 뒤적이고 불을 끕니다. 저는 이렇게 자주 해서 먹어요. 아삭하니 맛있어요. 저는 들기름으로 했는데 기름은 각자 취향대로 하세요. 들기름보다는 현미유나 식용유등으로 해야 맛이 더 깔끔해요. (수박껍질 된장찌개)  수박껍질은 무쳐서도 먹지만 찌개에 넣어도 시원한게 좋습니다. 일반 된장찌개 하듯이 하면 됩니다. 다른 야채들 대신 수박껍질이 들어가는 것 뿐이에요. 수박껍질이 익어도 아삭거리고 정말 개운해요. 저는 집에 있는 콩나물, 매운고추, 부추만 더 넣었습니다. 된장이 맛있으면 찌개도 당연히 맛있습니다. 집집마다 된장이 달라서 찌개의 완벽한 맛은 보장 못합니다요.^^ 그래도 수박껍질은 꼭 넣고 드셔보세요. 참, 저는 걸죽한 강된장이나 된장찌개에는 멸치가루,새우가루등을 듬뿍 넣어서 끓이지만, 국을 끓일때는 멸치와 다시마를 우려서 합니다. 맑고 개운한 국에는 멸치다시마 우린물이 깔끔하고 좋습니다. |
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 | 돼지고기감자조림 | 조회: 3391 |
| 감자 약 980g(알감자보다 조금 더 큰 감자를 사용했습니다.) 감자의 껍질을 벗긴다음 냄비에 감자와 물을 담고 끓여 줍니다. 물이 끓어 오... | ||
| [ 고추장소녀 | 2011-10-22 ] | ||
 | 송이채소덮밥 | 조회: 3241 |
| 1. 송이뿌리를 연필 깎듯이 잘라서 깨끗이 씻는다. 2. 양파, 대파는 잘게 채 썰고, 팽이버섯은 1/2등분 한다. 3. 우엉은 채소 칼로 깎아서 물에 담가둔다. 4. 곤약는... | ||
| [ koendi | 2011-10-22 ] | ||
 | 요즘 파리바게뜨에서 새롭게 출시된 | 조회: 3309 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 오늘은 인사가 늦었죠? 아침부터 뭔가를 만들고 싶은 충동이 들어 간만에 쿠키좀 구울까 하고 반죽하고 오븐 돌리고 나니 이제... | ||
| [ 비애 | 2011-10-22 ] | ||
 | 얼큰 해물어묵탕 | 조회: 3240 |
| 1. 새우는 등쪽 내장을 제거하고 꽃게도 등딱지를 열어 손질한다. 2. 해감 한 바지락도 씻어 준비하고 어묵은 먹기 좋게 잘라 준비한다. 3. 무는 나박썰고 양파는 채를 썬다... | ||
| [ 어린늑대 | 2011-10-22 ] | ||
 | 추어탕 | 조회: 3181 |
| 1 배추는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰고 부추, 쑥갓, 미나리는 깨끗이 씻어 다듬는다. 고추는 송송 썰고 파는 어슷하게 썬다.2 냄비에 미꾸라지를 넣고 소금을 뿌린 다음 뚜껑을... | ||
| [ 허브 | 2011-10-22 ] | ||
 | 소세지 팬케익크 | 조회: 4170 |
| 어김 없이 돌아온 주말~~ 뭔가 맛있는걸 만들어 먹어야 하지 않을까 하는 알수 없는 압박감이 슬슬~~ㅎ 웬지 주말을 그냥 지나치면 섭섭한 느낌이 들던데..... | ||
| [ 쏘이 | 2011-10-22 ] | ||
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