테마요리

오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트

유용한 요리정보

레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식

베스트 포토

베스트 요리포토

오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리

오므라이스

조회 679638

간장게장짜지 않게 만드는법

조회 675379

두부로 만든 웰빙 음...

조회 590920

저녁 반찬은 요거 하...

조회 590047

동치미 담그기

조회 489978

아이를 위한 엄마표 ...

조회 469958

안동찜닭만드는법.

조회 466175

갈비집에 나오는 무물...

조회 461287

[쭈꾸미 볶음 요리법...

조회 383426

버섯전~ 추석요리,만...

조회 380383

이전글

다음글

피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 ^^

글쓴이: 비올레트 | 날짜: 2011-07-19

조회: 7941

http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRxOcQ%3D%3D&page=627

피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 *^^*

양파가 몸에 좋은 식품인거 아시죠?
얼마나 영양가가 많은지 나열하기 힘들 정도랍니다.
예전 이집트에선 피라미트 쌓는 인부들에게 영양식으로 양파를 먹였다고 합니다.
그만큼 양파는 채소중 스테미너식으로도 알려져있습니다.
양파는 피를 맑게 해주고 혈액속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여준다고 합니다.
식중독 예방에도 좋고... 위장도 튼튼하게 하고...니코틴 제거에도 도움을 주는 양파~~
영양덩어리 양파를 가지고 양파김치 만들어보겠습니다.

재료: 양파 8개(中사이즈). 쪽파2개. 부추한줌(100g정도). 액젓3T. 고추가루8T. 다진마늘1T.
다진생강1/4T.소금2/3T정도. 설탕1T.
양파절일때 : 물6컵. 천일염1/2컵
찹쌀풀: 물1컵. 찹쌀가루1T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.

피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 *^^*

1. 햇양파8개 중간 사이즈의 껍질을 제거후 4등분 해줍니다.
양파를 볼에 담은후 천일염1/2컵을 골고루 뿌린후 물6컵을 부어 소금을 녹여준후 1시간 절여줍니다.
1시간후 찬물에 1번 씻은후 소쿠리에 받쳐 물기를 5분만 빼주세요.

피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 *^^*

2. 부추. 쪽파는 총총 썰어줍니다.
3. 찹쌀풀 만들기 : 냄비에 물1컵. 찹쌀가루1T를 잘 풀어준후 중불에서 나무주걱으로 저어가면서 4~5분 끓여
주면 완성입니다.
4. 볼에 준비한 찹쌀풀. 부추. 쪽파를 담고 액젓3T. 고추가루8T. 다진마늘1T. 다진생강1/4T.소금2/3T정도.
설탕1T를 넣어 잘 섞어 준후 절인 양파를 넣고 버무린후 김치통에 담아주면 완성입니다.
==> 양파김치를 생으로 드실때는 참기름. 깨를 함께 넣어 버무리세요.(양파도 곱게 채썰고요)
==> 오늘 소개한 양파김치는 푹 익혀서 드시는 것이 맛있답니다.
==> 양념은 기호에 맞게 가감하세요.

저는 생양파 고추장에 찍어 먹는거 즐기는 사람이라 괜찮지만요..
매운향을 조금 줄이시려면 절일때 식초를 5T정도 넣고 절여보세요. 아린맛이라고 할까요? 그런맛이 줄어듭니다.
일부러 상온에 2일정도 푹 익힌 양파김치 사진입니다. ( 익혀서 먹는것이 단맛이 강해서 좋은것 같습니다)
요즘 김치 소개 많이 하고 있지요?
장마를 앞두고 김치를 담그시는 분들 많기에 여러가지 김치 소개했습니다.
즐거운 월요일 보내시고요. 오늘도 승리하세요!!!

이전글

다음글

총 게시글 5,158개



	초간단 맥주안주-닭날개직화구이	조회: 9188

	재료: 닭날개 1팩 (20개중 저는 14개만 궜어요)허브맛솔트, 우유1과1/2컵,허니머스터드소스 닭날개는 한번 찬물에 씻어서 이렇게 우유에 재워둡니다.----누린내...

	[ 츠유 \| 2011-04-30 ]



	직장인 알뜰 밑반찬 6가지	조회: 8626

	반찬들이 똑딱 떨어져서 큰 맘 먹고 고루고루 만들어봤어요.나물은 필수오늘은 미삼무침을 특별히 선보입니다.김치를 담글까 하다가 고추장초무침 해봤는데 넘 맛잇었어요.작년에 만들어...

	[ 검은건담 \| 2011-04-30 ]



	영양소가 풍부한 냉이로~입 맛을 돋워요	조회: 11996

	싱그러운 냉이튀김으로~~ 재료;냉이두줌,찹쌀가루1컵,튀김가루1컵,튀김기름,소금약간, 냉이는 깨끗히 씻어 손질한다음 물기를 빼 준비하시면 되요. 튀...

	[ 쏘이 \| 2011-04-28 ]



	담백하고 맛있는 고등어 갈비 고갈비	조회: 10298

	복분자랑 고등어랑 만난 고등어 갈비 고갈비 저는 감기몸살로 사일째 고생하고 있습니다..울 님들 감기 조심하세요~ 어제 오후 반찬으로 만들어 먹은 고등어 갈비 입니다.. 찹...

	[ 베베 \| 2011-04-28 ]



	느낌좋은 삼겹살집 필이 나는 부추 삼겹살	조회: 10411

	지글지글... 불판에 익어가는 삼겹살과 그 곁을 지켜주는 생부추무침... 무엇을 먹어줘도 이리 궁합을 맞추면 더 맛이 배가 되지요. 우선 생부추무침을 만들어 ...

	[ 라일락 \| 2011-04-28 ]



	바지락쑥된장국으로 시원한 봄을 느껴보세요	조회: 14721

	쑥이 한창인 요즘에 쑥만 있으면 정말 간단히 국을 만들수가 있는데요~오늘 먹은 바지락 쑥 된장국은 국물맛이 시원하고, 쑥향이 진한것이 입안에 향기가 가득 남네요.^^쑥국을 먹...

	[ 어린늑대 \| 2011-04-27 ]

621 622 623 624 625 626 627 628 629 630

	돼지고기 김치찌게
	달콤한 고구마크로켓
	스트레스풀리는 화끈매운낙지
	길거리 토스트 만들기
	자취생이 좋아하는 저...
	싱글인 여동생을 위해...
	선물용 약식케익
	웰빙 새싹두부샐러드
	바삭바삭 맛있는 고구...
	고마운 밑반찬 어묵볶음.

무료문자

	★담배 피우는 사람에게 ...
	피부에 좋은 음식
	눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
	사골 끓이는 법

	생생한 색깔의 과일도시락 만들기
	맥주에 대한 지식
	직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
	전문가에게 배운 수육 맛있게...