버섯 맑은 매운탕
글쓴이: 비애 | 날짜: 2013-02-19
조회: 6791
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1MeRY%3D&page=111
버섯 맑은 매운탕 재료 이렇게 만드세요! 1 느타리버섯은 옅은 소금물에 씻어 굵게 찢고 표고버섯은 물에 부드럽게 불려 채 썬다.2 솎음 배추는 가로로 2cm길이로 썰고 쑥갓은 짧게 끊어 준비한다.3 청양고추는 반을 갈라 씨를 털고 송송 썬다.4 냄비에 멸치 우린 물을 붓고 끓으면 느타리버섯과 표고버섯 솎음배추를 넣고 파와 마늘 맛술로 맛을 내어 끓인다.5 ④에 청양고추를 넣고 소금과 후춧가루로 간을 맞춰 쑥갓을 올려 불에서 내린다. Point tip
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