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나들이 요리
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우엉숙장아찌 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1PdBs%3D&page=91
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우엉숙장아찌
 * 열량: 200kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 우엉 1대, 미나리 10줄기, 쇠고기 100g, 실고추 약간, 간장물(간장 ¼컵, 물 ¼컵), 후춧가루·깨소금·참기름·설탕 약간씩, 식초 2큰술, 물 1컵 * 조리법 1. 우엉은 껍질을 벗겨 4cm 길이로 자른 다음 0.3cm 두께로 썰어서 식촛물에 담가둔다. 2. 냄비에 간장과 물을 넣어 끓으면 불을 끄고 1의 우엉에 부어 20분 정도 절인다. 3. 미나리는 잎을 제거한 다음 4cm 길이로 썬다. 실고추는 2cm 정도 길이로 뜯어서 준비해 둔다. 4. 쇠고기는 0.2×0.2×5cm 길이로 자른 다음 간장, 설탕, 후춧가루, 참기름으로 양념한다. 5. 팬에 기름을 약간 두르고 고기를 볶아서 접시에 담아낸 다음 우엉을 볶는다. 6. 5의 우엉이 어느 정도 볶아지면 볶아둔 고기와 미나리를 넣어서 살짝 섞는다. 깨소금과 참기름을 넣어서 마무리한다. * TIP 우엉을 절이는 간장은 끓인 후 바로 부어야 간이 잘 밴다. 간장에 물엿을 조금 넣으면 장아찌가 훨씬 윤기가 돌고 단맛이 살짝 돌아 맛있다. * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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 | 시금치 에그 토스트 | 조회: 5366 |
| 좋은 아침~ ^^ 농땡농땡 마마 주말 늘어지게 잘 보내고 이제야 늦은 한주의 시작 인사를 드리네요~ ^^;;; 희안~하게 요즘은 월요일이 더 피곤한 것 같아요... 그러다 ... | ||
| [ 츠키 | 2011-10-13 ] | ||
 | 오픈 샌드위치 | 조회: 5343 |
| 바쁜 월요일 아침 후다닥 챙겨 준 아침식단입니다.. 월요일 아침은 늘 그랬듯이 바쁩니다.. 하지만, 굶지 마세요~~ 단 10분이면 든든하게 챙겨 먹고 나갈 수 있... | ||
| [ 하늘 | 2011-10-13 ] | ||
 | 길거리 토스트 | 조회: 5365 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 주말이 지나가고 새로운 한주의 아침이 시작되었네요. 그동안 몸도 찌뿌둥 하고 컨디션도 많이 안좋았는데 다시 마음 다잡고 컴퓨... | ||
| [ 월하 | 2011-10-13 ] | ||
 | 호박 고구마 샌드위치 | 조회: 5353 |
| ★재료: 호박고구마5개(작은 것), 마요네즈2큰술, 소금1작은술, 플레인요구르트3큰술, 올리고당4큰술, 사과1/4쪽, 건포도약간, 견과류약간 호박고구마는 깨... | ||
| [ 스위티 | 2011-10-13 ] | ||
 | 달걀토스트 | 조회: 5351 |
| 일명 길거리 토스트라 불리는 달걀토스트는 언제 먹어도 참 맛나는 것 같아요. 그래서인지 냉장고 속 자투리 재료들을 활용해 뚝딱 만들어도 가족들이 늘 맛나다고 손가락 치... | ||
| [ 스마일걸 | 2011-10-13 ] | ||
| 달걀토스트 | 조회: 5360 |
| 일명 길거리 토스트라 불리는 달걀토스트는 언제 먹어도 참 맛나는 것 같아요. 그래서인지 냉장고 속 자투리 재료들을 활용해 뚝딱 만들어도 가족들이 늘 맛나다고 손가락 치... | ||
| [ 가루 | 2011-10-13 ] | ||
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