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쇠고기 볶음밥을 김치와 야채에 싸서 만든 주먹밥

글쓴이: 허브  |  날짜: 2009-01-03 조회: 13953
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EBpMcQ%3D%3D&page=235   복사
쇠고기 볶음밥을 김치와 야채에 싸서 만든 주먹밥


재료

배추김치 8장, 깻잎·양배춧잎·근대잎 4장씩, 밥 2공기, 다진 쇠고기 150g,
소금·후춧가루·식용유 약간씩

쇠고기양념-간장·다진 파 1큰술씩, 설탕·다진 마늘 ½큰술씩,
                  참기름·깨소금 1작은술씩, 후춧가루 약간



만들기




쇠고기 볶음밥을 김치와 야채에 싸서 만든 주먹밥

쇠고기 볶음밥을 김치와 야채에 싸서 만든 주먹밥 김치는 소를 털어내고 국물을 꼭 짠다.


쇠고기 볶음밥을 김치와 야채에 싸서 만든 주먹밥 깻잎은 깨끗이 씻어 물기가 빠지도록 바구니에 건져놓는다.


쇠고기 볶음밥을 김치와 야채에 싸서 만든 주먹밥 양배춧잎과 근대잎은 한 잎씩 떼어 끓는 물에 데치거나 찜통에 찐다.


쇠고기 볶음밥을 김치와 야채에 싸서 만든 주먹밥 다진 쇠고기에 분량의 고기 양념을 넣고 밑간이 배도록 조물조물 무친다.


쇠고기 볶음밥을 김치와 야채에 싸서 만든 주먹밥 프라이팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 볶다가 밥을 넣어 볶은 후 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다.


쇠고기 볶음밥을 김치와 야채에 싸서 만든 주먹밥 김치, 깻잎, 양배춧잎, 근대잎에 쇠고기볶음밥을 넣어 각각 말아준다.


쇠고기 볶음밥을 김치와 야채에 싸서 만든 주먹밥 채소는 살짝만 데친다
양배춧잎과 근대잎을 너무 푹 데치면 쌈을 쌌을 때 터져서 속이 흩어져 나오게 된다. 끓는 물에 소금을 조금 넣고 채소를 넣어 나무젓가락으로 휘젓듯이 데쳐 바로 건진 다음 찬물에 헹궈 물기를 빼서 쌈을 싼다.

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