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나들이 요리
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돼지 안심 쌀가루 구이 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EBxPdRc%3D&page=114
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tip집에서 쌀가루를 만들 때는 쌀을 불려 물기를 뺀 상태에서 믹서에 넣고 곱게 간다.
[ 재료 ] 돼지고기(안심) 200g, 마늘종 3대, 쌀가루 2~3큰술, 깨소금 약간, 포도씨 오일 적당량 [ 돼지고기 밑간 ] 청주 적당량, 소금ㆍ후춧가루 약간씩 [ 간장 소스] 간장 2큰술, 청주ㆍ설탕ㆍ생강즙 1작은술씩 [ 조미료 ] 소금ㆍ후춧가루 약간씩 준비하기 1 돼지고기는 모양대로 도톰하게 썰어 분량대로 밑간한다. 2 마늘종은 손질해 8㎝ 길이로 썬다. 3 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 섞어 간장 소스를 만든다. 만들기 1 포도씨 오일을 두른 팬에 마늘종을 넣고 소금, 후춧가루로 간해 센 불에서 볶는다. 2 돼지고기에 쌀가루를 얇게 묻힌 다음 포도씨 오일을 두른 팬에 넣고 굽는다. 3 ②의 돼지고기가 거의 익으면 간장 소스를 넣어 조리듯 굽고 볶은 마늘종을 곁들인 다음 깨소금을 뿌린다. ●쌀가루 애느타리 전 [ 재료 ] 애느타리버섯 2송이, 주키니 호박 ⅛개, 풋고추ㆍ붉은 고추 ½개씩, 포도씨 오일 적당량 [ 쌀가루 반죽 ] 달걀 1개, 쌀가루 4큰술, 소금 약간, 물 3큰술 준비하기 1 애느타리버섯은 밑동을 떼어내고 먹기 좋게 가닥가닥 나눈다. 2 주키니 호박과 풋고추, 붉은 고추는 손질한 다음 가늘게 채 썬다. 3 볼에 분량의 반죽 재료를 넣고 섞어 쌀가루 반죽을 만든다. 만들기 1 쌀가루 반죽에 손질한 재료를 모두 넣고 섞는다. 2 포도씨 오일을 두른 팬에 ①을 붓고 노릇하게 부친 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. 요리｜김보선(Studio ROSSO, 02-6497-7101) 어시스트｜정스란 사진｜정준택 진행｜김현미 기자 |
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| 총 게시글 1,476개 |
 | 2011.06.07 도시락 반찬 | 조회: 10215 |
| 오늘의 도시락 반찬 불고기 맛 참치, 감자조림, 묵은김치 오늘 따라쟁이 반찬은??? 불고기 맛 참치 http://board.miznet.daum.net/gaia... | ||
| [ 하레 | 2011-06-07 ] | ||
 | 웃음이 나는 아이 도시락-(호빵맨 도시락) | 조회: 6034 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 새로운 한주~.. 어제는 공휴일로 인해.. 화요일 아침이네요.. 월요일로 착각해서.. 아침에 준혁이 유치원 준비물을 잘못 ... | ||
| [ 블랙로즈 | 2011-06-07 ] | ||
 | 2011.06.03 도시락 반찬 | 조회: 11398 |
| 오늘 도시락 반찬입니다 닭날개 조림, 오징어채, 브로콜리, 김치 오늘의 따라쟁이 요리는??? ㅋ 바로 닭날개 조림입니당당당~~~ http://board.mi... | ||
| [ 화이트 | 2011-06-03 ] | ||
 | 카레유부초밥-입맛도 건강도 OK 도시락.. | 조회: 11180 |
| 요즘 아이들 현장학습 가는 계절이라 도시락 싸는 분들이 많으실거에요~ 유용하게 활용할수 있는 도시락인데요.. 유부초밥 많이들 준비하실텐데.. 맛있고 건강에도 더 좋은 카레... | ||
| [ 루베트 | 2011-06-03 ] | ||
 | 마늘 소스 감자 샐러드 만드는법 | 조회: 13379 |
마늘 소스 감자 샐러드 만드는법 재료감자 大 2개, 파슬리 약간[소스]마늘 2개, 올리브유 1스푼, 마요네즈 1스푼, 소금·후추... | ||
| [ 츠키 | 2011-06-03 ] | ||
| 돼지호박 엔초비 바통케잌 | 조회: 11702 | |
| [ 츠키나 | 2011-06-01 ] | ||
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