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나들이 요리
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돼지 안심 쌀가루 구이 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EBxPdRc%3D&page=154
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tip집에서 쌀가루를 만들 때는 쌀을 불려 물기를 뺀 상태에서 믹서에 넣고 곱게 간다.
[ 재료 ] 돼지고기(안심) 200g, 마늘종 3대, 쌀가루 2~3큰술, 깨소금 약간, 포도씨 오일 적당량 [ 돼지고기 밑간 ] 청주 적당량, 소금ㆍ후춧가루 약간씩 [ 간장 소스] 간장 2큰술, 청주ㆍ설탕ㆍ생강즙 1작은술씩 [ 조미료 ] 소금ㆍ후춧가루 약간씩 준비하기 1 돼지고기는 모양대로 도톰하게 썰어 분량대로 밑간한다. 2 마늘종은 손질해 8㎝ 길이로 썬다. 3 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 섞어 간장 소스를 만든다. 만들기 1 포도씨 오일을 두른 팬에 마늘종을 넣고 소금, 후춧가루로 간해 센 불에서 볶는다. 2 돼지고기에 쌀가루를 얇게 묻힌 다음 포도씨 오일을 두른 팬에 넣고 굽는다. 3 ②의 돼지고기가 거의 익으면 간장 소스를 넣어 조리듯 굽고 볶은 마늘종을 곁들인 다음 깨소금을 뿌린다. ●쌀가루 애느타리 전 [ 재료 ] 애느타리버섯 2송이, 주키니 호박 ⅛개, 풋고추ㆍ붉은 고추 ½개씩, 포도씨 오일 적당량 [ 쌀가루 반죽 ] 달걀 1개, 쌀가루 4큰술, 소금 약간, 물 3큰술 준비하기 1 애느타리버섯은 밑동을 떼어내고 먹기 좋게 가닥가닥 나눈다. 2 주키니 호박과 풋고추, 붉은 고추는 손질한 다음 가늘게 채 썬다. 3 볼에 분량의 반죽 재료를 넣고 섞어 쌀가루 반죽을 만든다. 만들기 1 쌀가루 반죽에 손질한 재료를 모두 넣고 섞는다. 2 포도씨 오일을 두른 팬에 ①을 붓고 노릇하게 부친 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. 요리｜김보선(Studio ROSSO, 02-6497-7101) 어시스트｜정스란 사진｜정준택 진행｜김현미 기자 |
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| [ 검은건담 | 2010-06-02 ] | ||
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| 사실 별 솜씨가 필요한 도시락은 아닙니다 예쁘게 데코레이션 하는 것에 포인트를 둔 정성 가득 도시락인데 선생님 소풍 도시락을 준비하게 되어 최대한 예쁘게 만들어봤읍니다 꽃... | ||
| [ 제니 | 2010-06-02 ] | ||
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| 아침에 도시락을 싸서 보내는 일은 정성없이는 불가능합니다 30분 더 일찍일어나야 하고 저녁에 미리 준비해야 합니다 4학년인 우리 아들은 항상 학교급식을 이용했으나 학기초에 자... | ||
| [ 스마일 | 2010-06-01 ] | ||
 | 흑미김치김밥~~ 요리천사 레시피 | 조회: 101532 |
| 칼칼한 흑미 김치김밥 있는 재료로 후다닥 !!! 김밥을 만들어 놓으면 왔다 갔다 하면서 집어 먹기 좋지요 ㅎㅎ 이제 김밥이 필요한 계절이 왔나요? 빨리 날씨가... | ||
| [ 비애 | 2010-06-01 ] | ||
 | 아이와 함께 간단하고 맛있는 캐릭터 도시락 만들기 | 조회: 78322 |
| 주먹밥 : 밥,들기름,후레이크,김,케찹,비엔나소세지 반 찬 : 치킨너겟,과일,비엔나소세지,튀김만두 비엔나 소세지가 들어있는 캐릭터 주먹밥 만들기 1. 비엔나 ... | ||
| [ 스마일 | 2010-05-31 ] | ||
 | 동글동글~ 미트볼 케찹조림<나들이 도시락> | 조회: 65436 |
| 동글동글~미트볼 케찹조림 동글이 도시락 재료: 미트볼-소고기:돼지고기(4:3) 간것, 양파 1/2, 버터, 우유1t, 빵가루1t, 소금1/4t, 후추 소스-... | ||
| [ 어린새싹 | 2010-05-31 ] | ||
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