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나들이 요리
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돼지 안심 쌀가루 구이 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EBxPdRc%3D&page=82
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tip집에서 쌀가루를 만들 때는 쌀을 불려 물기를 뺀 상태에서 믹서에 넣고 곱게 간다.
[ 재료 ] 돼지고기(안심) 200g, 마늘종 3대, 쌀가루 2~3큰술, 깨소금 약간, 포도씨 오일 적당량 [ 돼지고기 밑간 ] 청주 적당량, 소금ㆍ후춧가루 약간씩 [ 간장 소스] 간장 2큰술, 청주ㆍ설탕ㆍ생강즙 1작은술씩 [ 조미료 ] 소금ㆍ후춧가루 약간씩 준비하기 1 돼지고기는 모양대로 도톰하게 썰어 분량대로 밑간한다. 2 마늘종은 손질해 8㎝ 길이로 썬다. 3 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 섞어 간장 소스를 만든다. 만들기 1 포도씨 오일을 두른 팬에 마늘종을 넣고 소금, 후춧가루로 간해 센 불에서 볶는다. 2 돼지고기에 쌀가루를 얇게 묻힌 다음 포도씨 오일을 두른 팬에 넣고 굽는다. 3 ②의 돼지고기가 거의 익으면 간장 소스를 넣어 조리듯 굽고 볶은 마늘종을 곁들인 다음 깨소금을 뿌린다. ●쌀가루 애느타리 전 [ 재료 ] 애느타리버섯 2송이, 주키니 호박 ⅛개, 풋고추ㆍ붉은 고추 ½개씩, 포도씨 오일 적당량 [ 쌀가루 반죽 ] 달걀 1개, 쌀가루 4큰술, 소금 약간, 물 3큰술 준비하기 1 애느타리버섯은 밑동을 떼어내고 먹기 좋게 가닥가닥 나눈다. 2 주키니 호박과 풋고추, 붉은 고추는 손질한 다음 가늘게 채 썬다. 3 볼에 분량의 반죽 재료를 넣고 섞어 쌀가루 반죽을 만든다. 만들기 1 쌀가루 반죽에 손질한 재료를 모두 넣고 섞는다. 2 포도씨 오일을 두른 팬에 ①을 붓고 노릇하게 부친 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. 요리｜김보선(Studio ROSSO, 02-6497-7101) 어시스트｜정스란 사진｜정준택 진행｜김현미 기자 |
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 | 가을 나들이 음식 | 조회: 6737 |
| 짜잔 !!!! 도시락은 처음 싸보는거라 부푼 마음을 안고 재료들을 사왔어요 ^^ 계획했던것 중에 몇가지만 했어요ㅠ 막상 요리를 하려니 .. 시간이 부족해서리 ㅠ 자... | ||
| [ 이뽄여우 | 2011-12-09 ] | ||
 | 속까지 챙기는 영양도시락만들기/도시락반찬 | 조회: 7061 |
| 속까지 챙기는 영양도시락만들기/도시락반찬 추석에 선물로 많이 들어오는 식재료로 도시락을 만들어봤네요~ 일명하야~ 영양도시락 ㅎㅎ 굴비랑 더덕 그리고 메추리알 등 단... | ||
| [ 츠유 | 2011-12-09 ] | ||
 | 30분 만에 뚝딱하고 만든 도시락 반찬 4가지~~ | 조회: 6776 |
| 굿모닝~~~기분 좋은 하루 시작하셨지요~~ 조금 바쁠것 같은 예감이 들긴 하지만 기분은 상쾌하네요~~ 울 주부님들 도시락 씨사는 분들 계신지요~~ 안 그래도 바... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2011-12-09 ] | ||
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