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나들이 요리
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돼지 안심 쌀가루 구이 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EBxPdRc%3D&page=84
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tip집에서 쌀가루를 만들 때는 쌀을 불려 물기를 뺀 상태에서 믹서에 넣고 곱게 간다.
[ 재료 ] 돼지고기(안심) 200g, 마늘종 3대, 쌀가루 2~3큰술, 깨소금 약간, 포도씨 오일 적당량 [ 돼지고기 밑간 ] 청주 적당량, 소금ㆍ후춧가루 약간씩 [ 간장 소스] 간장 2큰술, 청주ㆍ설탕ㆍ생강즙 1작은술씩 [ 조미료 ] 소금ㆍ후춧가루 약간씩 준비하기 1 돼지고기는 모양대로 도톰하게 썰어 분량대로 밑간한다. 2 마늘종은 손질해 8㎝ 길이로 썬다. 3 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 섞어 간장 소스를 만든다. 만들기 1 포도씨 오일을 두른 팬에 마늘종을 넣고 소금, 후춧가루로 간해 센 불에서 볶는다. 2 돼지고기에 쌀가루를 얇게 묻힌 다음 포도씨 오일을 두른 팬에 넣고 굽는다. 3 ②의 돼지고기가 거의 익으면 간장 소스를 넣어 조리듯 굽고 볶은 마늘종을 곁들인 다음 깨소금을 뿌린다. ●쌀가루 애느타리 전 [ 재료 ] 애느타리버섯 2송이, 주키니 호박 ⅛개, 풋고추ㆍ붉은 고추 ½개씩, 포도씨 오일 적당량 [ 쌀가루 반죽 ] 달걀 1개, 쌀가루 4큰술, 소금 약간, 물 3큰술 준비하기 1 애느타리버섯은 밑동을 떼어내고 먹기 좋게 가닥가닥 나눈다. 2 주키니 호박과 풋고추, 붉은 고추는 손질한 다음 가늘게 채 썬다. 3 볼에 분량의 반죽 재료를 넣고 섞어 쌀가루 반죽을 만든다. 만들기 1 쌀가루 반죽에 손질한 재료를 모두 넣고 섞는다. 2 포도씨 오일을 두른 팬에 ①을 붓고 노릇하게 부친 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. 요리｜김보선(Studio ROSSO, 02-6497-7101) 어시스트｜정스란 사진｜정준택 진행｜김현미 기자 |
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 | 촌시럽지만 맛난 추억의 도시락 같이 드실래요~~? | 조회: 7713 |
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![[샐러드 유부초밥] 귀여워서 빵 터지는 사랑스러운 유부초밥](http://cfile226.uf.daum.net/image/1602BA494ED4F0BE25540F) | [샐러드 유부초밥] 귀여워서 빵 터지는 사랑스... | 조회: 8007 |
| 12월 첫날~~새벽부터 인사드립니당~~~ 일찍 인사드리러 이시간에 컴하고 있네여~~헤헤~ 오늘은 유부초밥 도시락을 소개할께요~~ 유부초밥인데 유부안에 게살샐러드를 넣었었요... | ||
| [ 슬픈세월 | 2011-12-01 ] | ||
 | 시아버지 병간호하는 후배위한 완소도시락 | 조회: 7715 |
| 세상이 초겨울 낙엽처럼 아무리 각박하고 살기 팍팍하다 하더라도 웃음을 잃지않고 건강한 정신으로 살아가는 이웃들이 의외로 많은것을 볼때 그 무엇보다 아름답습니다. ... | ||
| [ 장미 | 2011-11-22 ] | ||
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