테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


나들이 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리
나들이 요리
부모님을 위한 봄철 ...조회 303730  
선생님 도시락싸기조회 270146  
아이들의 봄소풍 도시...조회 261546  
소풍가는 아이와 선생...조회 261241  
식어도 맛있는 도시락 메뉴조회 232377  
예쁜 과일 깍기,자르기조회 230205  
가을 단풍 나들이 도...조회 229345  
이삭 토스트 만들기조회 229301  
아들 수학여행 도시락...조회 221597  
도시락반찬 레시피조회 187240  

이전글 다음글 목록 

호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

글쓴이: ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I  |  날짜: 2010-01-06 조회: 18180
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=Eh1Mcg%3D%3D&page=234   복사

요즘 고구마가 한창 맛있습니다~

다양한 고구마들로 골라 먹는 재미도 있구요...

오늘은 속이 노란 호박고구마로 고구마 우유양갱을 만들었습니다.

팥이 전혀 들어가지 않고 연유를 넣고 만들어 부드럽고 영양도 풍부합니다.

 

노란장미 모양으로 만들어 손님 접대시 차와 함께..

혹은 후식으로.... 멋진 분위기를 만들어 줍니다.

 


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

재료: 호박고구마 2개(300g정도),설탕 3큰술, 연유 3큰술, 계란노른자 1개

물 150ml, 가루한천 5g, 설탕 50g

분량: 장미모양 양갱 15개

 

 호박고구마 두개를 씻어서 껍질을 벗기고...


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

1cm두께로 썰어서 바로 물에 담굽니다.


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

몇번 헹군 다음.. 잠길 정도로 물을 붓고 푹 삶아 줍니다. 


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

 물을 버리고 다시 약불에서 남아 있는 수분을 없애고

포슬포슬하게 만듭니다.


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

뜨거울 때 곱게 으깬 다음...


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

열이 있는 동안에 분량의 설탕, 연유, 노른자를 넣고... 


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

잘 섞어 둡니다. 


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

분량의 물에 가루한천을 푼 다음 투명해지도록 약불에서 끓인 다음...


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹도록 중불에서 끓입니다. 


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

투명해지면... 


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

 고구마에 넣고 주걱으로 저으면서 끓입니다.

끓으면 약불에서 밑이 눌지 않게 저으면서 10분정도 끓입니다.


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

다 된 상태입니다. 


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

양갱틀 
호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱안쪽에 물을 한번 바르고 스푼으로 넣고 굳힙니다.

냉장고에 두면 1시간정도면 됩니다.

그냥 사각틀에 굳혀서 잘라도 됩니다.


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

 

차게 해서 드시면 더욱 맛있습니다~ 


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

 

 


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

 

호박고구마의 섬유질이 그대로 보입니다~


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

가열해도 영양손실이 적은 고구마는 알칼리성 식품으로 변비에 효과가 있으며

비타민 C도 듬뿍 들었습니다.


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

 

 


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

 

 


호박고구마의 변신~ 노란장미 고구마우유양갱

 

고구마가 맛있는 철에 예쁜 장미모양으로 만들어 냉동실에 두면

겨울 동안 먹을 수 있습니다.

 

호박고구마... 분위기 있게 즐겨 보세요~^^*

이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,476
도시락달걀덮밥도시락달걀덮밥조회: 58935
도시락달걀덮밥 준비할 재료다진 우엉 2큰술, 다진 쇠고기 2큰술, 향신유 1½큰술, 고기양념(향신장 1큰술, 향신즙 ½큰술, 물엿 ...
[ 아픈마음 | 2008-11-10 ]
고구마 샐러드고구마 샐러드조회: 72558
재 료 고구마 3개, 녹색피망1/4개, 노랑/빨강 파프리카 1/4개씩, 양파 1/4개,생크리 4큰술, 마요네즈 4큰술, 레몬즙 1큰술 ~ 개인이 선호하는 다른 야채를 넣어주...
[ 아인 | 2008-10-20 ]
쫀득쫀득한 크림치즈케이크쫀득쫀득한 크림치즈케이크조회: 64705
[재 료] 크림치즈 300g, 설탕 100g, 계란 3개, 생크림 200g, 박력분 100g, 바닐라오일 1ts, 케이크에 아이싱할 생크림 적당량, 데코할 과일이나 초콜릿등....
[ 후루룩소녀 | 2008-10-20 ]
케이준치킨 샌드위치케이준치킨 샌드위치조회: 61260
요리재료 식빵2장, 닭가슴살 1덩이, 다진 양파3큰술, 다진 할라피뇨 피클 1큰술, 케이준 스파이스 2작은술 이상, 맛술1큰술 + 물1큰술, ex올리브오일 1큰술, 후추 약...
[ 아델리 | 2008-10-14 ]
아이들 도시락에 어묵탕수아이들 도시락에 어묵탕수조회: 95482
준비할 재료동그란 어묵 2컵, 피망 1개, 당근 1-5개, 양파 ½개, 튀김옷(녹말가루 4큰술, 달걀 1개), 양념소스(토마토케첩 5큰술, 우스터소스 2큰술, 사과잼·물엿...
[ 어린늑대 | 2008-10-12 ]
쇠고기 완자장조림쇠고기 완자장조림조회: 69843
준비할 재료다진 쇠고기 300g, 삶은 달걀 7개, 고기양념(다진 마늘 ½큰술, 맛술 1큰술, 생강가루·후춧가루 약간씩), 조림양념(대파 흰 부분 2대, 간장 8큰술, 맛...
[ 편지 | 2008-10-10 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기