누룽지튀김
글쓴이: 하레 | 날짜: 2007-07-21
조회: 68003
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EhpN&page=23
누룽지튀김
■ 준비할 재료 누룽지 10개, 튀김기름 적당량, 시럽(황설탕 10큰술, 식용유 2큰술), 콩가루·황설탕 약간씩
■ 만드는 법 1 시중에서 파는 누룽지를 준비하여 끓는 물에 담갔다가 바로 꺼내어 물기를 뺀다. 2 물에 살짝 데친 누룽지는 반으로 잘라놓는다. 3 자른 누룽지를 180℃로 달군 튀김기름에 넣어 노릇하게 튀겨낸다. 4 팬을 달구어 식용유를 두른 다음 황설탕을 넣는다. 황설탕이 가장자리부터 짙은 갈색이 되면서 반 정도 녹으면 주걱으로 고루 섞는다. 5 시럽이 투명한 갈색이 되면 튀겨낸 누룽지를 넣어 재빨리 버무려 그릇에 담고, 콩가루와 황설탕을 뿌려낸다.
가자미 크림소스찜 조회: 4148 가자미 크림소스찜 재료 가자미 2마리, 소금·후춧가루·파슬리가루·붉은 후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량, 크림소스(양파 1/2개, 생크림 1/2컵, 소금 1/2작은술, ... [ 개나리 | 2014-03-23 ] 허브소금을 뿌린 꽁치바비큐 조회: 4154 허브소금을 뿌린 꽁치바비큐 재료 꽁치 4마리, 방울토마토 10개, 애호박·양파 1/2개씩, 올리브유 적당량, 허브소금(로즈메리·딜 1줄기씩, 굵은소금 2큰술, 후춧가루 약... [ 상큼걸 | 2014-03-23 ] 늙은 호박 치즈 스팀타르트 조회: 4150 늙은 호박 치즈 스팀타르트 재료 타르트지(박력분 150g, 버터 90g, 달걀 1개, 소금 1/2작은술), 호박크림(늙은 호박 600g, 크림치즈 250g, 생크림 100g,... [ 어린새싹 | 2014-03-18 ] 늙은 호박 모둠 콩범벅 조회: 4155 늙은 호박 모둠 콩범벅 재료 늙은 호박 500g, 단호박 200g, 팥·강낭콩·울타리콩 1/4컵씩, 소금·설탕 약간씩, 물 6컵, 찹쌀물(찹쌀가루 1컵, 뜨거운 물 1컵... [ 포라 | 2014-03-18 ] 늙은 호박 은갈치 매운조림 조회: 4147 늙은 호박 은갈치 매운조림 재료 늙은 호박 500g, 갈치 1마리, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 굵은소금 약간, 다시마 국물 1과 1/2컵, 조... [ 완두콩 | 2014-03-18 ] 두반장소스 늙은 호박 두부조림 조회: 4154 두반장소스 늙은 호박 두부조림 재료 늙은 호박 400g, 두부 1모, 다진 돼지고기 100g, 대파 1/2대, 마른 고추 1개, 쪽파 2뿌리, 식용유 2큰술, 다진 마늘 1큰... [ 아픈마음 | 2014-03-18 ]