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나들이 요리
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닭고기 인삼샐러드 | ||||||||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EhxLcw%3D%3D&page=171
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저희부부를 보고 주위에서 그러더라구요. 이제는 건강식품을 챙겨먹어야 할 나이라고... 즉,,, 제조년월일이 오래됐단 얘기죠!!!ㅋㅋ 그런데 몸에 좋다는걸 극성스럽게 챙겨먹거나 꾸준히 먹는다는것이 습관이 안된 울부부는 하다못해 매일 섭취해야 한다눈 비타민도 거의 먹는둥마는둥~~~ㅋ
허나,,, 무슨재료로 요리를 하든 정성이 들어간 음식을 즐겁게 먹으면 건강해지지 않을까 하는 맑음의 개똥철학 덕분인지,,, 울남푠 크게 아픈데 없꼬...ㅋ 더더군다나 울남푠이 제일 좋아하는 닭요리에... 인삼까지 플러스해주면 더이상 바랄것 없는 행복한모습의 남푠을 볼 수 있습니다.
행복한 모습이 많을수록 몸도 마음도 건강할꺼란 맑음의 생각,,, 전혀 근거 없는 억측은 아니겠지욤?!?ㅋㅋ 해서,,, 만들어본 닭고기 인삼 샐러드,,, 시작해볼까요~~~!!!
* 닭삶는물 - 닭, 대추, 생강, 마늘, 요리술, 적당량의 물 * 샐러드 재료 - 인삼, 적채, 오이, 당근, 밤 * 드레싱 재료 - 인삼잔뿌리, 연겨자(겨자가루1+따듯한물1), 땅콩버터2, 꿀3, 간장2, 식초3 그외에 허브솔트(또는 소금+후추) - 밥숟가락 계량입니다 -
* 샐러드 재료는 취향껏 준비해주세요. * 저는 닭을 반토막 내 삶아주었지만 닭가슴살만을 이용하셔도 됩니다. * 저는 겨자가루를 이용했지만 시판연겨자를 사용하셔도 됩니다.
별로 어렵지 않죠??? 닭과 인삼은 영양학적으로도 궁합이 잘맞고... 둘 다 몸에 좋은음식이니 요거이 먹으면 왠지 더 건강해지는것 같고...ㅋㅋ
이렇게 드레싱 뿌려 먹음,,, 음~~~ 넘 행복하다죠!!!ㅎㅎ
매운겨자소스를 잘 못먹는 울남푠을 위해 드레싱에 땅콩버터를 넣어 매운맛을 중화시켰는데... 요소스가 또한 끝내준다는...ㅋ 또. 또. 맑음의 자뻑질 시작인감요???ㅋㅋㅋ
인삼잔뿌리가 들어가 은은한 인삼향에 코가 뻥 뚫릴정도로 톡 쏘는 겨자의 매운맛을 고소하고 부드러운 땅콩버터가 잡아주고... 꿀을 넣어 달달하니... 각자의 역활에 충실한 재료들이 아름다운 맛의 하모니를 이루는 아주 착한드레싱이랍니다.
양장피잡채 만들때도... 요 드레싱을 이용해보세요~~~!!! 완전.완전. 좋아요~~~~ㅋ 당근 인삼잔뿌리 없으심 생략하셔도 되고요.
양념,후라이드치킨도 좋고... 영계백숙,삼계탕도 좋지만... 가끔은 이렇게 인삼을 비롯한 각각의 채소들을 넣어 샐러드를 만들어보세요~~~!!! 입도 개운하니 몸까지 말갛게 개운해지는 느낌,,, 더불어 맛난 맛의 향연까지 더 이상 바라면 욕심이겠쬬~~~ㅎㅎ
늘 건강하고 즐거운날 되시기를 바라며.... 오늘도 반짝반짝 빛나는날 되셔요~~~!!! |
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| 총 게시글 1,476개 |
 | 김치피자샌드위치 | 조회: 19137 |
| 오늘은 누구나 따라할수 있고 ..저렴하고...너무 맛있는...그래서 아이들에게 칭찬받은 그런 간식 소개합니다~ 어제 퇴근길에 식빵만 구입후 집에 도착후 바로 만들었는데요...... | ||
| [ 꼬마천사 | 2010-01-27 ] | ||
 | 아몬드크림 페이스트리 | 조회: 21985 |
| 요즘 빵에 확 꽂혀서 정신 못 차리는 냉이입니다*^^* 제가~~이 빵을 만들었어요~여러분~~~ㅠ.ㅠ 만들기 엄청 힘들더라구요. 허나~의지의 한국인 냉이 해내고 말았어요... | ||
| [ 물망초 | 2010-01-26 ] | ||
 | 닭고기 인삼샐러드 | 조회: 25754 |
| 저희부부를 보고 주위에서 그러더라구요. 이제는 건강식품을 챙겨먹어야 할 나이라고... 즉,,, 제조년월일이 오래됐단 얘기죠!!!ㅋㅋ 그런데 몸에 좋다는걸 극성스럽게... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2010-01-25 ] | ||
 | 잡채도시락 | 조회: 29578 |
| 남편을 위한...도시락 잡채 도시락 직장인들은 점심 시간이 기달려 지기도 하지만... 항상 맛있고 빠르고 새로운것을 먹어 보고 싶어 하는것 같아요. 저도 대학을 ... | ||
| [ 아이 | 2010-01-24 ] | ||
 | 샐러드 누드김밥 | 조회: 35182 |
| 찬밥으로...10분만에 뚝닥!! 초간단~미니 샐러드 누드김밥 재료-1인 미니롤 2줄기준입니다. 김밥김1장.공기밥1,피클이나 쌈무(오이도 괜찮아요),맛살이나 크래... | ||
| [ 하레 | 2010-01-23 ] | ||
 | 영양만점 약밥만들기 | 조회: 39918 |
| 아침 식사를 거르는 일이 많아~ 간편하게 먹을만한 것으로 떡이나 약밥이 좋을 것 같아 아주 오랜만에 약밥을 해봤어요. 오늘 아침에도 하나 꺼내서 먹고 출근 했는데 든든하네요.... | ||
| [ 헤루에 | 2010-01-22 ] | ||
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