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나들이 요리
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맑은 현미 채소수프 | |||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR1Kdho%3D&page=154
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나른한 봄, 에너지 Up! 만물이 소생한다는 이 봄날에 이상하게 몸이 축 늘어지고 활기를 잃게 된다. 이른바 '봄 탄다'라고 표현하는 춘곤증이 찾아온 것이다. 이때 자연으로 눈길을 돌려 채소와 곡물류에 풍부하게 함유된 비타민과 미네랄로 산소를 증가시켜 자꾸만 가라앉는 몸에 활력을 불어넣어보자.
재료 브로콜리 1/8개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 콩나물 200g, 현미 율무밥 1공기, 올리브유 4큰술, 물 6컵, 월계수 잎 1장, 말린 오레가노·소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 브로콜리, 당근, 양파는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 썰고 콩나물은 꼬리 부분을 다듬고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2 달군 냄비에 올리브유를 두른 뒤 ①의 브로콜리와 당근, 양파를 넣고 볶는다. 3 ②의 겉면이 노릇해지면 분량의 물을 넣고 중간 불에 끓이다가 월계수 잎과 말린 오레가노를 넣고 다시 약한 불에 20분 정도 더 끓인다. 4 ③이 한소끔 끓으면 ①의 콩나물과 현미 율무밥을 넣고 콩나물이 익을 때까지 끓이다가 소금, 후춧가루를 조금씩 넣어가며 농도와 간을 맞춘다. 전복 스테이크 재료 전복 12마리, 현미·율무 1컵씩, 브로콜리 1/4개, 당근·양파 1/2개씩, 버터·머스터드소스 4큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 현미와 율무는 깨끗이 씻어 하룻밤 불려 준비한 뒤 물을 붓고 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 2 전복은 숟가락으로 껍데기와 살을 분리하고 칼로 내장과 입을 제거한 다음 솔을 이용해 깨끗이 씻은 뒤 전복의 빨판 부분에 칼집을 낸다. 3 브로콜리, 당근은 깨끗이 씻어 납작하게 썰고 양파는 도톰하게 채썬다. 4 달군 팬에 버터를 두르고 ③의 브로콜리와 당근, 양파를 넣고 볶다가 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. 5 ④의 팬에 전복을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 6 그릇에 ①의 현미 율무밥과 ④와 ⑤의 브로콜리와 당근, 양파, 전복을 올린 뒤 머스터드소스를 곁들인다. |
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 | 맛있는 김치전이 김밥을 만나면<나들이에 좋은 ... | 조회: 139932 |
| 어제 복지관 수업 마치고 바로병원으로 고고씽.. 다친 손가락 치료하고 왔습니다. 지혈 빨리해서 꼭 꼭 잘 묶어 뒀더니 주말 사이 살이 조금 아물었던 모양입니다... | ||
| [ 검은건담 | 2010-06-02 ] | ||
 | 선생님 도시락싸기 | 조회: 399010 |
| 사실 별 솜씨가 필요한 도시락은 아닙니다 예쁘게 데코레이션 하는 것에 포인트를 둔 정성 가득 도시락인데 선생님 소풍 도시락을 준비하게 되어 최대한 예쁘게 만들어봤읍니다 꽃... | ||
| [ 제니 | 2010-06-02 ] | ||
 | 아들 도시락싸기 | 조회: 94537 |
| 아침에 도시락을 싸서 보내는 일은 정성없이는 불가능합니다 30분 더 일찍일어나야 하고 저녁에 미리 준비해야 합니다 4학년인 우리 아들은 항상 학교급식을 이용했으나 학기초에 자... | ||
| [ 스마일 | 2010-06-01 ] | ||
 | 흑미김치김밥~~ 요리천사 레시피 | 조회: 108899 |
| 칼칼한 흑미 김치김밥 있는 재료로 후다닥 !!! 김밥을 만들어 놓으면 왔다 갔다 하면서 집어 먹기 좋지요 ㅎㅎ 이제 김밥이 필요한 계절이 왔나요? 빨리 날씨가... | ||
| [ 비애 | 2010-06-01 ] | ||
 | 아이와 함께 간단하고 맛있는 캐릭터 도시락 만들기 | 조회: 84439 |
| 주먹밥 : 밥,들기름,후레이크,김,케찹,비엔나소세지 반 찬 : 치킨너겟,과일,비엔나소세지,튀김만두 비엔나 소세지가 들어있는 캐릭터 주먹밥 만들기 1. 비엔나 ... | ||
| [ 스마일 | 2010-05-31 ] | ||
 | 동글동글~ 미트볼 케찹조림<나들이 도시락> | 조회: 71135 |
| 동글동글~미트볼 케찹조림 동글이 도시락 재료: 미트볼-소고기:돼지고기(4:3) 간것, 양파 1/2, 버터, 우유1t, 빵가루1t, 소금1/4t, 후추 소스-... | ||
| [ 어린새싹 | 2010-05-31 ] | ||
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