테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


나들이 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리
나들이 요리
부모님을 위한 봄철 ...조회 303004  
선생님 도시락싸기조회 269454  
아이들의 봄소풍 도시...조회 260854  
소풍가는 아이와 선생...조회 260541  
식어도 맛있는 도시락 메뉴조회 231774  
예쁜 과일 깍기,자르기조회 229569  
가을 단풍 나들이 도...조회 228711  
이삭 토스트 만들기조회 228644  
아들 수학여행 도시락...조회 221024  
도시락반찬 레시피조회 186711  

이전글 다음글 목록 

쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예

글쓴이: 아이  |  날짜: 2010-06-28 조회: 88023
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR1Pdg%3D%3D&page=33   복사
쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지.






쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예

◇ 김혜경씨는…

대한민국 대표 주부 커뮤니티인 '82cook.com'의 대표. 저서로 < 일하면서 밥해먹기 > < 한상차림 > < 김혜경의 칭찬받은 쉬운 요리 > 등이 있다.

◆ 고수의 좋은 예 레시피

◎ 양배추쌈밥






쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예

1 양배추는 한 장 한 장 떼어 끓는 물에 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 너무 오래 삶으면 찢어지기 쉬우니 살짝만 데칠 것.

2 칼날을 옆으로 뉘여 데친 양배추의 딱딱한 심 부분을 포를 뜨듯 잘라낸다. 그래야 밥을 넣고 말았을 때 쌈이 쉽게 풀리지 않는다.

3 김발에 양배추를 두 장 정도 겹쳐 올린 다음 그 위에 밥을 얹고 꽁치쌈장을 올린다.
4 김밥을 쌀 때처럼 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다.

◎ 근대쌈밥







쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예

1 소금을 약간 넣고 끓인 물에 근대 잎을 넣고 데친다.
2 데친 근대 잎을 넓게 펴서 밥과 꽁치쌈장을 올리고 네 귀퉁이를 차례로 포갠다.
3 ②의 쌈을 데친 미나리 줄기로 묶는다.

◎ 근대쌈밥







쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예

1 상추를 한 장 한 장 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 딱딱한 심 부분은 잘라낸다.
2 상추를 고깔 모양으로 접는다.
3 ②의 상추 안에 밥을 넣고 참치쌈장을 올린다. 상추 고깔의 뾰족한 부분을 아래로 향해 꽂아 풀리지 않게 도시락에 담는다.

◎ 꽁치쌈장

재료 | 꽁치통조림 1캔, 양파 ½개, 풋고추 3개, 멸치육수 1컵, 된장 ⅔컵, 고추장 ⅓컵, 다진 마늘 2큰술, 식용유·꿀 1큰술씩

만들기
1 꽁치는 체에 밭쳐 국물을 제거하고, 양파와 풋고추는 잘게 다진다.
2 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 풋고추, 다진 마늘을 넣고 볶다가 ⓛ의 꽁치를 넣고 숟가락으로 으깬다.

3 ②에 멸치육수, 된장, 고추장을 넣고 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 꿀을 넣어 완성한다.

◎ 참치쌈장


재료 | 참치통조림 1캔, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 식용유 약간

만들기
1 참치는 기름을 제거하고, 청양고추는 잘게 다진다.
2 팬에 식용유를 두르고 ⓛ의 참치와 청양고추, 나머지 재료를 넣고 볶는다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,476
잔멸치 달걀 완자주먹밥잔멸치 달걀 완자주먹밥조회: 4155
잔멸치 달걀 완자주먹밥재료밥 1공기, 잔멸치 50g, 밀가루 1/2컵, 달걀 2개, 참기름·식용유 적당량, 소금 약간, 멸치조림 양념(맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 간장·다...
[ 라일락 | 2014-01-21 ]
채소덮밥채소덮밥조회: 4151
채소덮밥재료따뜻한 밥 1공기, 감자·양파·청피망·홍피망 1/4개씩, 당근 1/8개, 올리브유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩, 덮밥 국물(다시마 국물 1/3컵, 간장 1...
[ 포라 | 2014-01-15 ]
누룽지 된장 콩나물국밥누룽지 된장 콩나물국밥조회: 4153
누룽지 된장 콩나물국밥재료콩나물 한 줌(100g), 달걀노른자 1개 분량, 송송 썬 쪽파 1큰술, 누룽지(지름 18cm 크기) 1장, 다시마 국물 2컵, 된장 2작은술만들기1...
[ 말괄랑이 | 2014-01-15 ]
영양 듬뿍 한식 브런치 메뉴영양 듬뿍 한식 브런치 메뉴조회: 4154
영양 듬뿍 한식 브런치 메뉴 오곡밥재료멥쌀·찹쌀 1컵씩, 팥·수수·차조·검정콩 1/4컵씩, 밥물(팥 삶은 물 1컵, 물 2컵 내외), 소금 약간만...
[ 파란구름 | 2014-01-15 ]
오리엔탈풍 감자 대오리엔탈풍 감자 대조회: 4149
오리엔탈풍 감자 대 파오믈렛재료잘게 다진 감자 4큰술, 송송 썬 대파 3큰술, 달걀 2개, 간장·청주·식용유 1큰술씩, 올리고당 1/2큰술, 소금·후...
[ 꿈과희망 | 2014-01-15 ]
바나나구이 & 호두 곁들인 생강 프렌치토스트바나나구이 & 호두 곁들인 생강 프렌치토스트조회: 4150
바나나구이 호두 곁들인 생강 프렌치토스트재료바나나 2개, 호두 1/3컵, 꿀 1큰술, 계핏가루 1/2작은술, 식빵 4장, 식용유 2큰술, 생강 달걀물(달걀 1개, 우유 1...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2014-01-15 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기