테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


나들이 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리
나들이 요리
부모님을 위한 봄철 ...조회 396137  
선생님 도시락싸기조회 372294  
소풍가는 아이와 선생...조회 360112  
아이들의 봄소풍 도시...조회 351161  
예쁜 과일 깍기,자르기조회 310891  
가을 단풍 나들이 도...조회 308788  
이삭 토스트 만들기조회 307379  
식어도 맛있는 도시락 메뉴조회 305976  
아들 수학여행 도시락...조회 296282  
도시락반찬 레시피조회 252791  

이전글 다음글 목록 

양상추버거

글쓴이: 깎꿍토끼  |  날짜: 2014-04-21 조회: 8765
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR5PcBA%3D&page=82   복사
빵 대신 부담 없는 번
햄버거를 감싸는 역할을 하는 빵을 번이라고 한다. 일반적으로는 담백한 맛의 햄버거 번을 많이 사용하지만 밀가루로 만든 빵이 부담스럽다면 칼로리가 낮은 두부나 양상추 등으로 대체하는 것도 저칼로리 버거를 만드는 노하우다. 이 외에도 담백한 맛의 잉글리시 머핀이나 잡곡 빵을 사용하면 맛은 그대로지만 칼로리를 낮출 수 있어 부담이 적다.


양상추버거
양상추 버거

재료
양상추 60g, 파프리카 1/2개, 사과 1/6개, 핫소스 1큰술, 올리브유 적당량, 두부 패티(두부 100g, 소금·후춧가루 약간씩)

만들기
1 양상추는 잎을 떼어 깨끗이 씻은 뒤 햄버거 빵 크기로 겹겹이 겹쳐 꾹 눌러준다. 2 파프리카는 깨끗이 씻어 씨와 꼭지를 제거한 뒤 납작하게 썰고 사과는 1cm 두께로 슬라이스해 파프리카와 함께 달군 그릴 팬에 그릴 자국이 나도록 굽는다. 3 두부는 곱게 으깬 뒤 물기를 짜고 소금, 후춧가루를 넣어 골고루 섞은 뒤 동글납작하게 빚는다. 4 달군 팬에 올리브유를 두르고 ③의 두부 패티를 넣어 앞뒤로 노릇하게 익힌다. 5 ①의 양상추를 2등분해 한쪽에 ②의 사과-④의 두부 패티-②의 파프리카 순으로 올리고 핫소스를 뿌린 뒤 나머지 양상추를 덮는다.


양상추버거
다양한 번 제안
잉글리시머핀(60g 120kcal)
샌드위치용 빵보다 폭신한 질감과 씹히는 질감이 더 있고 햄버거 번보다 담백하면서 다른 패티와도 가볍지 않은 느낌으로 잘 어우러진다.

호밀 빵(60g 130kcal)
호밀 빵은 부드러운 흰 빵보다는 칼로리가 낮다. 뻑뻑한 듯하지만 씹히는 맛이 있는데, 번 대신 사용할 때는 부드러운 식감의 속 재료와 매치하면 잘 어울린다.

냉동 두부(150g 120kcal)
두부를 1cm 정도 폭으로 도톰하게 썬 뒤 동그란 모양으로 썰어 물기를 짜서 얼리고 다시 녹이면 수분이 쫙 빠지면서 폭신하고 담백한 질감만 남는다. 이것을 팬에 노릇하게 구워 번으로 사용한다.

Tip
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,476
알뜰, 저렴 참치계란말이밥도시락알뜰, 저렴 참치계란말이밥도시락조회: 8273

알뜰, 저렴 참치계란말이밥도시락 계란 2개, 참치 1/2컵, 당근 3cm길이로 1/3토막, 오이 1/2개, 게맛...

[ 아이 | 2011-12-15 ]
오믈렛샌드위치 나들이도시락(소풍도시락)오믈렛샌드위치 나들이도시락(소풍도시락)조회: 8740
토마토 1개, 계란 2개, 양상추잎 1장, 완두콩 약 13개정도(없으시면 청피망) 완두콩은 끓는물에 살짝 데쳐 준비해 주세요. 식빵 2장, 오...
[ 다크엔젤 | 2011-12-09 ]
한개씩 들고 먹는 어묵김말이꼬치한개씩 들고 먹는 어묵김말이꼬치조회: 8282
어묵을 이용해서 김말이꼬치를 해보았어요~~ 원래는 어묵김말이 튀김을 하려 했으나... 기름을 줄일요량으로 부침꼬치로 급변경했답니다^^ 튀김이 더 맛날거 같긴 하지만 부침으로 ...
[ 쏘이 | 2011-12-09 ]
가을 나들이 음식가을 나들이 음식조회: 8240
짜잔 !!!! 도시락은 처음 싸보는거라 부푼 마음을 안고 재료들을 사왔어요 ^^ 계획했던것 중에 몇가지만 했어요ㅠ 막상 요리를 하려니 .. 시간이 부족해서리 ㅠ 자...
[ 이뽄여우 | 2011-12-09 ]
속까지 챙기는 영양도시락만들기/도시락반찬속까지 챙기는 영양도시락만들기/도시락반찬조회: 8627
속까지 챙기는 영양도시락만들기/도시락반찬 추석에 선물로 많이 들어오는 식재료로 도시락을 만들어봤네요~ 일명하야~ 영양도시락 ㅎㅎ 굴비랑 더덕 그리고 메추리알 등 단...
[ 츠유 | 2011-12-09 ]
30분 만에 뚝딱하고 만든 도시락 반찬 4가지~~30분 만에 뚝딱하고 만든 도시락 반찬 4가지~~조회: 8270
굿모닝~~~기분 좋은 하루 시작하셨지요~~ 조금 바쁠것 같은 예감이 들긴 하지만 기분은 상쾌하네요~~ 울 주부님들 도시락 씨사는 분들 계신지요~~ 안 그래도 바...
[ ★…행복한 ㉻루 | 2011-12-09 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기