유자 닭강정
글쓴이: 츠키 | 날짜: 2014-04-03
조회: 8018
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR9MeRo%3D&page=154
유자 닭강정 "햇유자로 만든 유자청은 온 가족의 겨울 건강식품이죠. 유자는 비타민 C 함량이 높아 감기나 신경통을 예방하는 데 좋은데, 요리에 곁들이면 맛이 산뜻해서 아이들도 잘 먹어요" 재료 닭다리 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 5큰술, 달걀흰자 1/2개분, 포도씨유 적당량, 다진 호두 1큰술, 유자소스(다시마 국물 3큰술, 유자청 2큰술, 간장 2작은술, 후춧가루·유자 껍질 약간씩) 만들기 1 닭다리는 씻어 살만 발라내 한 입 크기로 썰고 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 닭다리를 볼에 담고 녹말가루와 달걀흰자를 넣고 주물러 튀김옷을 입힌다. 3 팬에 포도씨유를 넉넉히 붓고 170℃ 정도로 가열한 뒤 ②를 넣고 바삭하게 튀긴다. 4 유자 껍질은 채썰고 분량의 유자소스 재료를 냄비에 넣고 바글바글 끓이다가 ③의 튀긴 닭을 넣고 고루 버무린 다음 다진 호두를 뿌린다. tip 튀김옷을 입힐 때 녹말가루를 너무 많이 넣으면 튀김이 딱딱해지므로 주의한다.
맛있는 김치전이 김밥을 만나면<나들이에 좋은 ... 조회: 140028 어제 복지관 수업 마치고 바로병원으로 고고씽.. 다친 손가락 치료하고 왔습니다. 지혈 빨리해서 꼭 꼭 잘 묶어 뒀더니 주말 사이 살이 조금 아물었던 모양입니다... [ 검은건담 | 2010-06-02 ] 선생님 도시락싸기 조회: 399274 사실 별 솜씨가 필요한 도시락은 아닙니다 예쁘게 데코레이션 하는 것에 포인트를 둔 정성 가득 도시락인데 선생님 소풍 도시락을 준비하게 되어 최대한 예쁘게 만들어봤읍니다 꽃... [ 제니 | 2010-06-02 ] 아들 도시락싸기 조회: 94597 아침에 도시락을 싸서 보내는 일은 정성없이는 불가능합니다 30분 더 일찍일어나야 하고 저녁에 미리 준비해야 합니다 4학년인 우리 아들은 항상 학교급식을 이용했으나 학기초에 자... [ 스마일 | 2010-06-01 ] 흑미김치김밥~~ 요리천사 레시피 조회: 108987 칼칼한 흑미 김치김밥 있는 재료로 후다닥 !!! 김밥을 만들어 놓으면 왔다 갔다 하면서 집어 먹기 좋지요 ㅎㅎ 이제 김밥이 필요한 계절이 왔나요? 빨리 날씨가... [ 비애 | 2010-06-01 ] 아이와 함께 간단하고 맛있는 캐릭터 도시락 만들기 조회: 84488 주먹밥 : 밥,들기름,후레이크,김,케찹,비엔나소세지 반 찬 : 치킨너겟,과일,비엔나소세지,튀김만두 비엔나 소세지가 들어있는 캐릭터 주먹밥 만들기 1. 비엔나 ... [ 스마일 | 2010-05-31 ] 동글동글~ 미트볼 케찹조림<나들이 도시락> 조회: 71174 동글동글~미트볼 케찹조림 동글이 도시락 재료: 미트볼-소고기:돼지고기(4:3) 간것, 양파 1/2, 버터, 우유1t, 빵가루1t, 소금1/4t, 후추 소스-... [ 어린새싹 | 2010-05-31 ]