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나들이 요리
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매운홍합볶음 by 라라 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR9NcBc%3D&page=229
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▶매운홍합볶음 by 라라 재료 | (2인분) 홍합 700g, 다진 마늘·화이트 와인(혹은 청주) 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 (혹은 식용유) 1큰술씩, 마른 홍고추 2개, 실파 1~2뿌리, 양념장(고춧가루·간장 3큰술씩, 두반장 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 홍합은 수염을 떼고 솔로 문질러 씻은 후 물기를 뺀다. 2 약한 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 다진 파, 잘게 썬 마른 홍고추를 타지 않게 볶는다. 3 매운 향이 돌면 홍합을 넣고 볶다가 입이 벌어지기 시작할 때 중간 불로 올린 후 화이트 와인을 넣고 2분간 볶아 비린내를 없앤다. 4 ③에 분량의 양념장을 넣고 센 불에서 3분간 고루 볶은 뒤 접시에 담고 송송 썬 실파를 뿌린다. ▶꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
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 | 나들이 도시락싸서 놀러가요 >ㅁ< | 조회: 44776 |
| 맛있는거 사먹는 것도 좋지만.. 집에서 있는 재료로 후다닥 도시락 만들어 가면..그 맛이 더더 좋더라구용.. 넘나 간단하게 만들어지는 꼬마김밥이랍니다. 약간 꼬마김밥보다는... | ||
| [ 아라 | 2008-12-06 ] | ||
 | B.L.T 치즈샌드위치 | 조회: 35680 |
| * b.l.t. cheese sandwich (2인분) 재료 : 식빵 6쪽, 큰 토마토 1개(작은 토마토 2개), 베이컨 6줄, 치즈 2~4장, 양상추 적당히 honey mu... | ||
| [ 사랑 | 2008-12-05 ] | ||
| 삼겹살 깻잎쌈밥 | 조회: 42375 | |
| 요리명 삼겹살 깻잎쌈밥 요리재료 양념삼겹살, 밥, 꺳잎10~15장, 참기름, 소금, 후추, 장식용 무순, 비트 혹은 홍고추, 쌈장 혹은 고추장 한끼식... | ||
| [ 제니 | 2008-12-04 ] | ||
 | 뱃속 든든한 달걀 샌드위치 | 조회: 37284 |
| 바쁜 아침 빵 한 조각으로 든든하지 않을 때.각종 야채와 달걀 하나를 식빵에 쏘옥~든든한 아침메뉴.달걀 샌드위치^^ 재료 : 양파(1/4개), 피망(1/4개), 옥수수(... | ||
| [ 로사 | 2008-12-02 ] | ||
 | 집에서 만드는 수제 햄버거 | 조회: 30800 |
| 다진 고기 패티가 왠지 찜찜할 때 집에서 만들어먹는 버거, 만드는 법을 알아보자. 새우아보카도버거 입맛이 상큼해지는 새우의 맛. 아보카도의 부드러운 맛이... | ||
| [ 스위티 | 2008-12-01 ] | ||
 | 다이어트 도시락 요법 ㅎㅎㅎ | 조회: 29145 |
| 두부 잡곡 양배추쌈 a형에게는 식물성 단백질이 풍부한 두부 잡곡 양배추쌈 먹는 양에 비해 살이 쉽게 찌지 않는 이상적인 요리 난이도 중 열량 40kcal 가격대... | ||
| [ 비올레트 | 2008-11-28 ] | ||
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