|
|
토마토 비타민수프 |
| 글쓴이: 바람 | 날짜: 2014-05-28 |
조회: 2 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRFLdhs%3D&page=185
|
영혼까지 따뜻하게 해줄 수프 한 그릇
토마토 비타민수프
재료
토마토 4개, 토마토홀(시판용) 1캔, 무 100g, 셀러리 3대, 파프리카 2개, 양파 1개, 대파 2대, 마늘 5톨, 소금·후춧가루 약간씩, 수프 국물(닭 뼈 300g, 대파 뿌리 2개, 월계수 잎 2장, 통후추 10알, 생수 8컵)
만들기
1 냄비에 핏물을 뺀 닭 뼈를 넣고 분량의 생수를 부은 뒤 대파 뿌리와 월계수 잎, 통후추를 넣어 푹 끓이고 뽀얀 닭 육수가 6컵 정도로 우러나면 면포에 걸러 닭 육수를 만든다.
2 토마토는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고 무는 2×2cm 크기로 썬다.
3 셀러리는 껍질의 끈을 제거하고 3cm 길이로 어슷썬다. 파프리카와 양파는 2×2cm 크기로 썰고 대파는 2cm 길이로 썬다.
4 냄비에 ①의 닭 육수를 붓고 불에 올려 끓으면 ②의 토마토와 무, ③의 양파와 대파, 마늘 그리고 토마토홀을 넣어 푹 끓인다.
5 ④의 토마토 국물이 걸쭉하게 우러나면 소금과 후춧가루로 간하고 ③의 셀러리와 파프리카를 넣어 좀 더 끓인 뒤 그릇에 담는다.
토마토는 구연산, 호박산, 비타민 등이 다량 함유돼 피로 해소는 물론 피부 건강까지 동시에 챙길 수 있어 겨울철에 좋은 식재료다.
|
| |  | 만두피에 올린 오징어 다리 튀김 | 조회: 11757 | | | 재료 오장어 머리, 다리 2개분, 튀김가루 4~ 5큰술, 물 1큰술 풋고추 3~4개, 홍고추 1/2개, 중파 1대 만두피 10장, 튀김기름, 감자전분 약간 만... | | | [ 레이첼 | 2009-10-16 ] | | | |  | 아삭한 오이김밥 | 조회: 11689 | | | 나비 모양의 오이 김밥 - 아삭아삭 신선한 맛이 느껴지는 오이김밥 | | | [ 파란눈물 | 2009-10-14 ] | | | |  | 동글동글 양파링 후라이드 | 조회: 11639 | | | 동서양을 막론하고 제일 많이 쓰이고 중요하고 맛난 재료가 양파인 것을..... 것두 튀기면 달짝찌근 고기향이 나는게 얼마나 맛난지 몰라요~~ ㅎㅎ 주말에 재료 착하... | | | [ 상큼걸 | 2009-10-13 ] | | | |  | 속을 넣은 햄말이 김밥 | 조회: 11817 | | | 요리재료 슬라이스햄8장,재운김2장,밥1공기오이,노랑 파프리카,아스파라거스.당근 약간씩, 시판용 허니머스터드소스, 새싹채소 약간 ♣ 만드는법 ♣ 오이를 파란부분으로... | | | [ 루시엘 | 2009-10-09 ] | | | |  | 쏙쏙 뽑아 먹는 오징어꼬치전 | 조회: 11595 | | | 요리재료 오징어2마리,파프리카1개,부추,케찹,밀가루 계란1개 오징어 꼬치 전 오징어를 색다르게 재미있게 꼬치에 끼워서 먹어요 주말에 왕비가 해 먹은 오징어 꼬치전... | | | [ 은빛상자 | 2009-10-07 ] | | | |  | 한입에 쏘옥 토스트 | 조회: 11580 | | | 재 료 새 둥지 샐러드 콩류 뭐든.. (전 적강낭콩, 흰강낭콩, 서리태, 팥.. 일케 넣었어요.) 감자2개, 단호박1/2개, 메추리알10개, 견과... | | | [ 쌈장소녀 | 2009-10-04 ] | | | |
|
|
나들이 요리
181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 
