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나들이 요리
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두말하면 잔소리, 두부 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRFNeRE%3D&page=223
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 두부 1모, 소금 1/2작은술, 녹말가루 1컵, 검은깨 1큰술, 식용유 적당량, 간장 소스(간장 · 설탕 · 올리고당 · 물 2큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 조금) 1두부는 사방 2cm 크기로 썬다. 소금을 뿌려 수분을 제거한다. 21의 두부에 녹말가루를 고루 묻힌다. 3180℃로 달군 식용유에 노릇하게 튀긴다. 4간장 소스는 걸쭉하게 조린 다음 한 김 식힌다. 5튀긴 두부에 간장 소스를 넣고 버무린 다음 검은깨를 뿌린다. |
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