 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리 |
나들이 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
양파김치 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRFNeRU%3D&page=83
|
||
 겉절이처럼 바로 먹어도 좋고 익혀 먹으면 새콤한 감칠맛을 느낄 수 있어요. 오이소박이처럼 만들어 모양까지 정갈한 별미 김치를 맛보세요. 재료 필수 재료 양파(7개), 물(1L), 소금(1/2컵) 선택 재료 쪽파(1/2줌) 김치양념 고춧가루(1/3컵), 멸치액젓(1/4컵), 다진 마늘(1), 다진 생강(0.5) *Tip. 익으면서 양파에서 단맛이 나오기 때문에 설탕은 넣지 않아도 돼요. 1. 양파는 뿌리 쪽을 1cm 정도 남겨둔 채 십자로 칼집을 내고, 쪽파는 먹기 좋게 썰고, 김치양념을 섞어두고, [고춧가루(1/3컵), 멸치액젓(1/4컵), 다진 마늘(1), 다진 생강(0.5)] *Tip. 벌어진 틈으로 양념을 넣을 수 있도록 뿌리 쪽을 약간 남겨 놓아요.
2. 물(1L)에 소금(1/2컵)을 넣고 녹여 양파를 40분 정도 절인 뒤 건져 물기를 빼고,
3. 믹싱볼에 쪽파와 김치양념을 넣어 골고루 버무리고,
4. 양파 사이에 버무린 양념을 채워 넣은 뒤 저장용기에 담고, *Tip. 양념을 넣으면서 양파 표면에도 양념을 고루 묻혀요.
5. 남은 양념에 물(1/2컵)과 소금(0.2)을 넣고 고루 섞어 양파김치 위에 붓고, 뚜껑을 덮어 실온에서 하루 정도 숙성 후 냉장고에 넣어 마무리. *Tip. 냉장 보관 후 3일 정도 지나면 맛이 들어요. 푹 익혀 새콤하게 먹어도 맛있어요. |
| |
| 총 게시글 1,476개 |
 | 남편을 위한 매일 매일 도시락-도토리묵무침 편 | 조회: 8833 |
| 오늘 정말 더웠죠? 뉴스는 종일 속보로 정전 보도만 나오네요 저희동네는 해당안되는지 종일 에어컨돌렸답니당^^ 히히 오늘의 도시락 올려봐요 묵무침 만들어봤어요 ... | ||
| [ 루베트 | 2011-12-09 ] | ||
 | 다이어트도시락/도시락만들기 | 조회: 9684 |
| 명절 끝나고 더 불어버린 몸매를 보면서 다시 결심하게 되는 다이어트.ㅋ 그래서 준비한 오늘의 요리는 울 신랑처럼 몸매에 자신이 없는 분들을 위해 만들어 본 다이어트도시락입... | ||
| [ 된장소녀 | 2011-12-09 ] | ||
 | 초간단 치킨또띠아~ | 조회: 8748 |
| 가을이다보니, 나들이 갈때 도시락을 싸려고 ....... 초보들도 가능한 도시락 내용을 알아보던 중 그나마 제가 따라할수 있는 또띠아를 만들어 보았습니다 일단 손질된 닭... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2011-12-09 ] | ||
 | 9월7일 남편도시락 | 조회: 9248 |
| 탐나네입니다 제홈피도 클릭해주세요^^ 오늘도 어김없이 신랑도시락 포스팅을 해봅니다 갓지은 밥엔 스팸이죠?ㅋㅋ 스팸과 김치볶음이랍니당 김치가 신맛이 마니나길... | ||
| [ 스마일걸 | 2011-12-09 ] | ||
 | 입안에서 사르르 녹는 계란치즈토스트 | 조회: 8668 |
| 식빵 2장, 슬라이스햄 2장, 슬라이스치즈 1장, 계란 1개, 우유 1/2컵 + 2큰술 정도, 모짜렐라치즈 원하는 만큼(약 2큰술 정도) 준비과정 : 햄은 끓는물에 데친... | ||
| [ 하레 | 2011-12-09 ] | ||
 | 떡갈비피자 도시락 | 조회: 8598 |
| 탐나네입니다 비내리는 주말 뭐하셨어요? 오늘 첨으로 우산이 뒤집어져 버린 경험을 해봤답니당 그것도 홍대에서.. 아공... 오늘 저같은 사람 많드라구용ㅎㅎ 역시 ... | ||
| [ 츠키 | 2011-12-09 ] | ||
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
