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나들이 요리
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만성위염 환자를 위한 도시락 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRFOeBI%3D&page=162
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 재료 | 동태살 3~4쪽, 밥 1공기, 당근·애호박 개씩, 양파 ½개, 팽이버섯 ¼봉지, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 튀김기름 적당량, 생선튀김옷(밀가루 ½큰술, 달걀 ½개 분량, 빵가루 ½컵), 덮밥국물(다시마물 ½컵, 간장 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 동태살은 해동해 소금, 후춧가루로 살짝 밑간한 후 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다. 2 당근, 애호박, 양파는 곱게 채썬다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다. 3 덮밥국물 재료를 팬에 넣고 자글자글 끓이다가 ②의 채소를 넣는다. 4 ③에 달걀을 풀어 넣고 반쯤 익힌 뒤 밥 위에 붓는다. 5 170℃ 정도로 가열한 튀김기름에 ①의 동태살을 노릇하게 튀겨 ④에 올린다. ▶ 껍질 벗긴 가지구이 & 깨소스 재료 | 가지 ½개, 깨소스(굵게 간 깨 2큰술, 간장 2작은술, 참기름 1작은술, 다시마물 1큰술) 만들기 1 가지는 잘 씻어 과도로 껍질을 살살 벗긴다. 2 달군 석쇠에 가지를 올리고 석쇠 자국이 나도록 굽는다. 3 구운 가지에 깨소스를 만들어 곁들인다. ▶ 브로콜리양파피클 재료 | 브로콜리 ½송이, 양파 ½개, 노랑·주황 파프리카 ¼개씩, 소금 약간, 피클물(물·식초 1컵씩, 설탕 3/4컵, 소금 1큰술, 피클링 스파이스 1작은술) 만들기 1 브로콜리는 송이를 나눠 한입 크기로 자른 뒤 끓는 소금물에 살짝 데쳐 식힌다. 2 양파와 파프리카는 브로콜리보다 조금 작은 크기로 네모지게 자른다. 3 냄비에 피클물 재료를 담고 팔팔 끓여 한 김 식힌다. 4 병이나 용기에 ①, ②의 재료를 담고 ③의 피클물을 부어 일주일 정도 숙성시킨다. *브로콜리는 살짝 데쳐 효소의 작용을 억제한 후 피클을 담가야 푸른 기가 오래가고 아삭하게 익는다. |
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 | 개나리 삼색도시락 --- 도시락에도 봄이 왔어요~ | 조회: 91478 |
| 도시락을 열어보는 재미란~ 히히~ 넘 넘 좋지요~ ♬ 네, 오늘은 그 재미를 여러분과 함께하려 합니다~ ♡ 자, 그럼 한번 같이 열어 볼까요~?? ... | ||
| [ 검은건담 | 2010-04-08 ] | ||
 | 향긋한 쑥전 | 조회: 98970 |
| 쑥을 넉넉하게 사와서 아침엔 애탕 끓여먹고저녁엔 쑥전을 만들어 제대로 쑥 향기 제대로 느끼기~ 재료 : 부침가루(1컵), 쑥 데친 물(2/3컵), 쑥(2줌), 설탕(0.... | ||
| [ 은빛상자 | 2010-04-07 ] | ||
 | 참치와 야채 넣어 먹는 또띠아 랩 샌드위치 | 조회: 91812 |
| 또띠아를 이용한 간단 랩 샌드위치를 만들어 봤어요.. 속 재료는 취향것 다양하게 활용해서 넣어 만드 실 수 있어요... 이번엔 참치통조림과 양배추등 야채들 넣고 만... | ||
| [ 개나리 | 2010-04-06 ] | ||
 | 봄내음 가득한~ 쑥 팬케익 | 조회: 105410 |
| 쑥국 끓이게 어린놈으로다 골라서 담아 보내고 남겨 두었던 쑥을 아이들 간식으로 만든 팬케익 반죽에 넣어 구웠더니 향긋한 봄내음이 가득한 별미 간식이 되었답니다. ... | ||
| [ 은빛상자 | 2010-04-04 ] | ||
 | 봄나들이에 좋은 김치말이주먹밥 | 조회: 157928 |
| 모처럼 화창한 주말입니다.도시락 싸고 야외로 나가고 싶은 충동이 이네요.오늘은 아주 간단한 봄나들이 도시락 소개합니다.닭가슴살과 김치만 있으면 아주 간단하게 만들 수 있어요.... | ||
| [ 아침 | 2010-04-02 ] | ||
 | 아이들의 봄소풍 도시락으로 꼬치김밥 *^^* | 조회: 371670 |
| 어제 점심시간에 자전거타고 외출을 했었는데요.... 햇살이 너무 좋더라고요.... 자전거를 타면서 하늘을 쳐다보고 멍하니 서있었답니다.. ( 완전히 영화 찍었죠?? ㅋ... | ||
| [ 꼬마천사 | 2010-04-01 ] | ||
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