 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리 |
나들이 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRhLdxU%3D&page=147
|
||
| 올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 "올리브로 만든 타파네이드는 빵이나 크래커 위에 취향껏 올려 먹기 좋아요. 리예트는 돼지고기에 소금과 후추, 향신료 등을 넣고 고아 만든 프랑스식 장조림인데, 그 자체로 맛있기 때문에 빵에 스프레드처럼 발라 먹으면 됩니다. 민트젤리는 고기의 느끼함을 없애고 상쾌한 맛을 더하는 역할을 해요. 민트젤리는 만들기 번거롭기 때문에 병조림 제품을 사용하면 편하지요." 재료 바게트 1개, 올리브 타파네이드(그린올리브 10개, 블랙올리브 5개, 케이퍼·잣 1작은술씩, 엑스트라 버진 올리브유 3큰술, 레몬즙 1/2큰술, 후춧가루 약간). 민트젤리·리예트 적당량씩, 곁들임 채소 약간 만들기 1 바게트는 먹기 좋은 크기로 자른다. 2 올리브 타파네이드 재료를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 간다. 3 바게트에 올리브 타파네이드와 리예트, 민트젤리를 곁들여 낸다. Instant List 1 민트젤리 민트에 설탕 등을 넣어 젤리 형태로 만든 것. 청량감이 있어 고기 요리와 잘 어울린다.5천원대. 2 프랑스 구르메 리예트 프랑스 출신 사퀴티에(charcutier, 돈육상인)와 셰프, 농림 전문가가 모여 만든 브랜드. 국내산 냉장육에 셰프의 손맛을 더했다. www.facebook.com/FranceGourmetKorea에서 판매.8천원. 3 마리오 오히블랑까 올리브 올리브로 유명한 스페인에서 재배한 양질의 올리브를 소금에 절여 만든 제품.2천원대. |
| |
| 총 게시글 1,476개 |
 | 한 입에 하나씩, 만두? 포켓만두 라이스 도시락 | 조회: 39065 |
| 마눌 도시락엔 김치가 없다. yes! 그러나... 남들처럼 매일은 아니지만, 이따금 김치를 쌀 때가 있다. 냉장고 속 김치가 부글부글 공기방울을 뿜으며 조금씩 익어갈 때쯤, ... | ||
| [ 안나 | 2010-08-23 ] | ||
![[찰옥수수 주먹밥 구이] 아이들 간단 점심도시락.](http://cfile233.uf.daum.net/image/1811B3204C6B384B95DFD5) | [찰옥수수 주먹밥 구이] 아이들 간단 점심도시락. | 조회: 32127 |
| 여름이면 장에 할머님이 좌판에 옥수수를 삶아서 팔아요. 아마 여름 할머님들의 주 수입원이지 싶네요. 삶은 옥수수를 봉지에 담아 큰 고무통에 수북하게 담아 온종일 길거리에 ... | ||
| [ 베베 | 2010-08-18 ] | ||
 | 간단하게 만드는 반찬겸 도시락반찬 3가지 | 조회: 34415 |
| 하나 - 베이컨 감자 말이 감자 1/2, 긴 베이컨 5장 감자는 삶아서 으깨어 줍니다. 저는 체에 한번 내려 주었습니다. ... | ||
| [ 슬픈이별 | 2010-08-13 ] | ||
 | 베이컨송이말이 주먹밥과 고구마 허니버터구이 도시락 | 조회: 29625 |
| 2010.08/10[tue] 바람 끝에 살짝이 가을냄새가. 더위 시작하려나... 무더위에 조금씩 지쳐가려 할 때, 살랑살랑 불어오는 바람은 어느새 찬 기운... | ||
| [ 하얀건담 | 2010-08-12 ] | ||
 | 따라쟁이 도시락 | 조회: 26895 |
| 이번주는 도시락을 두번싸게 되네요.. 어제 너무 급히 마구 도시락을 싼이유로, 오늘은 찬찬히 어제 저녁부터 재료준비를 해두었어요^^ 마눌님의 도시락레시피와 블루리본님의 레시... | ||
| [ 시계바늘 | 2010-08-12 ] | ||
 | 고기 한 점, 버섯 한 점! 이탈리안 버섯볶음... | 조회: 27971 |
| 근데, 샐러드는 시원했어? 어, 찼어. 정말? 요 며칠 샐러드를 준비하며, 정말 시원할까 반신반의 했는데, 어제 저녁 식사하며, 혹시나 해 물어보니, ... | ||
| [ 츠키 | 2010-08-10 ] | ||
  141 142 143 144 145 146 147 148 149 150   |
 |
