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나들이 요리
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올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRhLdxU%3D&page=221
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| 올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 "올리브로 만든 타파네이드는 빵이나 크래커 위에 취향껏 올려 먹기 좋아요. 리예트는 돼지고기에 소금과 후추, 향신료 등을 넣고 고아 만든 프랑스식 장조림인데, 그 자체로 맛있기 때문에 빵에 스프레드처럼 발라 먹으면 됩니다. 민트젤리는 고기의 느끼함을 없애고 상쾌한 맛을 더하는 역할을 해요. 민트젤리는 만들기 번거롭기 때문에 병조림 제품을 사용하면 편하지요." 재료 바게트 1개, 올리브 타파네이드(그린올리브 10개, 블랙올리브 5개, 케이퍼·잣 1작은술씩, 엑스트라 버진 올리브유 3큰술, 레몬즙 1/2큰술, 후춧가루 약간). 민트젤리·리예트 적당량씩, 곁들임 채소 약간 만들기 1 바게트는 먹기 좋은 크기로 자른다. 2 올리브 타파네이드 재료를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 간다. 3 바게트에 올리브 타파네이드와 리예트, 민트젤리를 곁들여 낸다. Instant List 1 민트젤리 민트에 설탕 등을 넣어 젤리 형태로 만든 것. 청량감이 있어 고기 요리와 잘 어울린다.5천원대. 2 프랑스 구르메 리예트 프랑스 출신 사퀴티에(charcutier, 돈육상인)와 셰프, 농림 전문가가 모여 만든 브랜드. 국내산 냉장육에 셰프의 손맛을 더했다. www.facebook.com/FranceGourmetKorea에서 판매.8천원. 3 마리오 오히블랑까 올리브 올리브로 유명한 스페인에서 재배한 양질의 올리브를 소금에 절여 만든 제품.2천원대. |
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| 총 게시글 1,476개 |
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| 재료: 춘권피, 튀김용 새우, 튀김가루 약간만드는 법 : 1. 춘권피를 가위로 가늘게 채 썰어 둔다2. 새우는 손질하고 튀김가루를 얼음물에 풀어 튀김옷을 만들고.,.3. 새우... | ||
| [ 앨리스 | 2009-01-24 ] | ||
| 삼각주머니 식빵피자 | 조회: 16495 | |
| [ 베베 | 2009-01-22 ] | ||
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 | 간단한 한 끼 식사로 좋은 베이컨 양파 토스트 | 조회: 16871 |
| [재 료] 식빵 2쪽, 버터 3스푼, 베이컨 3장,치즈1장, 양파 1/2개, 설탕 약간, 소금, 후추 약간, 토마토 케찹 [토스트 만들기] 1. 팬에 버터를 두르고 식빵을... | ||
| [ 어린새싹 | 2009-01-20 ] | ||
| 동글동글 ~치킨볼강정 | 조회: 16772 | |
| 재료 닭가슴살2개(600g), 양파1/4개, 당근1/4개, 통조림옥수수2큰술, 튀김기름 [치킨볼양념] 녹말가루2큰술, 다진마늘1/2큰술, 생강가루1/2작은술, 소금1작... | ||
| [ 하얀세상 | 2009-01-19 ] | ||
 | 맛좋고 쓸모있는 웰 메이드 버거 레시피 | 조회: 16980 |
| about homemade burger 버거는 피크닉 도시락, 든든한 브런치로 좋은 메뉴. 여기, 참 맛좋고 쓸모있는 웰 메이드 버거 레시피가 있다. 씨 머스터드 어니언 버거... | ||
| [ 초록나무 | 2009-01-18 ] | ||
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