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나들이 요리
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올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRhLdxU%3D&page=87
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| 올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 "올리브로 만든 타파네이드는 빵이나 크래커 위에 취향껏 올려 먹기 좋아요. 리예트는 돼지고기에 소금과 후추, 향신료 등을 넣고 고아 만든 프랑스식 장조림인데, 그 자체로 맛있기 때문에 빵에 스프레드처럼 발라 먹으면 됩니다. 민트젤리는 고기의 느끼함을 없애고 상쾌한 맛을 더하는 역할을 해요. 민트젤리는 만들기 번거롭기 때문에 병조림 제품을 사용하면 편하지요." 재료 바게트 1개, 올리브 타파네이드(그린올리브 10개, 블랙올리브 5개, 케이퍼·잣 1작은술씩, 엑스트라 버진 올리브유 3큰술, 레몬즙 1/2큰술, 후춧가루 약간). 민트젤리·리예트 적당량씩, 곁들임 채소 약간 만들기 1 바게트는 먹기 좋은 크기로 자른다. 2 올리브 타파네이드 재료를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 간다. 3 바게트에 올리브 타파네이드와 리예트, 민트젤리를 곁들여 낸다. Instant List 1 민트젤리 민트에 설탕 등을 넣어 젤리 형태로 만든 것. 청량감이 있어 고기 요리와 잘 어울린다.5천원대. 2 프랑스 구르메 리예트 프랑스 출신 사퀴티에(charcutier, 돈육상인)와 셰프, 농림 전문가가 모여 만든 브랜드. 국내산 냉장육에 셰프의 손맛을 더했다. www.facebook.com/FranceGourmetKorea에서 판매.8천원. 3 마리오 오히블랑까 올리브 올리브로 유명한 스페인에서 재배한 양질의 올리브를 소금에 절여 만든 제품.2천원대. |
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| 총 게시글 1,476개 |
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 | 계란말이밥, 베이컨말이밥 도시락 | 조회: 7863 |
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| [ 말괄랑이 | 2011-11-09 ] | ||
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| 밖에서도 건강하게 챙겨먹는 집밥의 정석 도시락, 요리고수가 알려드리는 정성어린 레시피총 36가지의 알찬 도시락을 소개, 쉽게 따라할 수 있는 맛있는 레시피를 공개해 드립니다!... | ||
| [ 아인 | 2011-11-09 ] | ||
 | 충무김밥 도시락 | 조회: 7852 |
| 밖에서도 건강하게 챙겨먹는 집밥의 정석 도시락, 요리고수가 알려드리는 정성어린 레시피총 36가지의 알찬 도시락을 소개, 쉽게 따라할 수 있는 맛있는 레시피를 공개해 드립니다!... | ||
| [ 미레아 | 2011-11-09 ] | ||
 | 미니햄버거 | 조회: 8235 |
| 미니햄버거 먹기 편한 미니햄버거! 나들이 메뉴로 손색없겠죠? 239kcal | 60분 | 보통 분 량 4인분 주재료... | ||
| [ 미레아 | 2011-11-03 ] | ||
 | 김치주먹밥 | 조회: 8142 |
| 김치주먹밥 김치로 느끼함을 제거한 주먹밥을 즐겨보세요~ 380kcal | 40분 | 보통 분 량 4인분 주재료 김... | ||
| [ 백설공주 | 2011-11-03 ] | ||
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