나들이 요리

노란계란말이밥

■준비재료
밥 2공기, 소금·참기름·통깨 약간씩, 당근·햄 ½개씩, 식용유 적당량, 표고버섯 ·게맛살 5개씩, 소스(마요네즈 1큰술, 흰 춧가루 약간), 깻잎 16장, 쪽파 20대, 계란 6개, 베이킹파우더·우유 약간씩

■만들기
1 고슬하게 지은 밥에 소금, 참기름, 통깨를 넣어 섞는다.
2 당근은 채썰어 소금과 참기름으로 간해 기름 두른 팬에 볶고 표고버섯은 끓는 물에 데쳐 볶는다. 햄은 굽고 게맛살을 찢어 소스에 버무린다. 깻잎은 씻고 쪽파는 끓는 물에 데친다.
3 계란에 베이킹파우더와 우유를 섞은 후 기름 두른 팬에 지단을 부친다.
4 김발에 계란지단을 올리고 깻잎을 올린 후 밥을 깐다. 준비한 채소를 가지런히 올려 만다.
5 데친 쪽파로 계란밥말이를 묶어 고정한다.

■도움말 | 계란자조금관리위원회