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나들이 요리
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카페 스타일 브런치 메뉴 | |||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRpGcxY%3D&page=235
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카페 스타일 브런치 메뉴
에그베네딕트 재료 잉글리시머핀·달걀 2개씩, 스팸(1cm 두께로 썬 것) 4장, 새싹채소 1팩(50g), 버터 약간, 쌀눈유 적당량, 식촛물(물 2컵, 식초 2작은술), 홀랜다이즈소스(달걀노른자 1개 분량, 레몬즙·버터 1/2큰술씩, 우스터소스(혹은 간장) 1/4작은술, 소금·흰 후춧가루 약간씩) 만들기 1 잉글리시머핀은 반 갈라 버터를 두른 팬에 노릇하게 굽는다. 2 팬에 분량의 식촛물 재료를 넣고 끓인 뒤 달걀을 조심스럽게 깨트려 넣고 반숙 정도의 수란으로 익힌다. 3 스팸은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 쌀눈유를 두른 팬에 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 4 볼에 분량의 홀랜다이즈소스 재료를 넣고 핸드블렌더로 고루 섞는다. 5 냄비에 물을 붓고 끓여 ④의 볼을 담그고 2분 정도 중탕해 홀랜다이즈소스를 만든다. 6 ①의 구운 잉글리시머핀를 접시에 담고 ③의 구운 스팸과 ②의 수란, 새싹채소를 올리고 ⑤의 홀랜다이즈소스를 뿌린 뒤 남은 나머지 잉글리시머핀으로 덮는다. 과일샐러드 재료 양상추 2장, 치커리 약간, 청포도·포도 10알씩, 방울토마토 5개, 파인애플소스(파인애플 슬라이스 1개, 양파 1/4개, 올리브유·식초 2큰술씩, 설탕 1큰술, 소금 1/4작은술) 만들기 1 양상추와 치커리는 한 입 크기로 뜯어 찬물에 담갔다 건진다. 2 청포도와 포도, 방울토마토는 잘 씻어 반 가른다. 3 분량의 파인애플소스 재료를 믹서에 넣어 곱게 간 뒤 ①과 ②의 재료와 함께 버무린다. |
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| 총 게시글 1,476개 |
| 연어 김말이구이 | 조회: 5981 | |
| 재료:슬라이스 훈제연어 14장, 김 2장, 아보카도 ½개, 날치알 적당량, 다진 실파·마요네즈·샐러드 채소 약간씩데리야키 소스 : 청주 2큰술, 간장·맛술 1큰술씩, ... | ||
| [ 맑음 | 2008-10-05 ] | ||
| 달걀 샌드위치 | 조회: 5980 | |
| [재료] 식빵 4장, 소스(마요네즈 3큰술, 머스터드 소스 1/2큰술, 꿀 1작은술), 달걀 4개(마요네즈 3큰술, 머스터드 1작은술, 후춧가루 약간), 베이컨 8장, 양상춧... | ||
| [ 월하 | 2008-09-01 ] | ||
 | 아보카도 참치 롤 | 조회: 5978 |
| 아보카도 참치 롤 재료 ∥ 불린 쌀 2컵, 아보카도 1개, 냉동 참치 1토막(150g), 오이 ½개, 새싹 채소 200g, 날치알 3큰술, 김 1장배합초 ... | ||
| [ 카제 | 2008-08-31 ] | ||
 | 돌나물초고추장무침 | 조회: 5978 |
| 돌나물초고추장무침 ┃필요한 재료┃돌나물 80g, 양파 ½개, 초고추장 적당량 ┃이렇게 만드세요┃ 1. 돌나물은 흙을 제거하고 살살 흔들어 씻은 다음 3cm ... | ||
| [ 루베트 | 2008-08-25 ] | ||
| 따끈따끈 버섯덮밥 | 조회: 5980 | |
| 요리재료: 현미밥 1/2공기, 식용유(0.5), 다진 마늘(0.5), 느타리 버섯 한 줌 반, 양파 한 줌, 조림용 맛간장(1.7), 물 1/4컵, 맛술(1), 녹말물(1),... | ||
| [ 진달래 | 2008-08-22 ] | ||
 | 김치오징어전 | 조회: 5978 |
| 김치오징어전 ■ 재료김치 ¼포기, 오징어 1마리, 돼지고기 100g, 새송이버섯 3개, 양파 ½개, 대파 1대, 달걀 1개, 부침가루 3컵, 육수 2컵, 다진 마늘 1... | ||
| [ 하늘 | 2008-06-28 ] | ||
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