나들이 요리

참치와 묵은지로 만든 깻잎쌈밥 도시락

㉠ 깻잎은 깨끗이 씻어 소금을 넣은 끓는물에 살짝 데쳐 꼭 짜 놓는다.
㉡ 묵은지는 쫑쫑 썰어둔다.
㉢ 참치와 묵은지를 넣고 다글다글 볶아준다.

㉣ 밥 한공기정도에 참기름 깨소금 소금을 넣어 버무려둔다.
㉤ 깻잎을 펴서 밥과 볶은재료를 올리고 싸 준다.


2.  참치와 묵은지로 만든 쌈밥

▶ 만드는 순서

▶ 밥위에 볶아놓은 재료를 올린 후, 마요네즈를 넣어준다.

▶ 오징어포무침과 토마토를 썰어 담아 완성 된 도시락


공부하는 우리 아이들에게 엄마로서 해 줄 수 있는 게 먹거리 밖에 없다는 걸 느끼게 됩니다.
독서실에 갔다가 배가 고픈지 점심을 먹으러 집으로 들어서는 아들 녀석은
"엄마! 웬 도시락이야?"
"응. 누나가 밥 먹으러 오는 시간조차 아깝다고 해서 한 번 싸 봤어."
"우와. 맛있다."
"그래? 다행이네. 얼른 먹고 누나 좀 갖다 줘."
"알았어."
맛있게 먹는 아들 녀석을 보니 또 고슴도치 엄마가 됩니다.

저녁에 들어서는 딸아이는
"오늘 우리 엄마 짱이었어."
"왜?"
"맛있다고 친구들이 부러워했어."
두 개밖에 먹지 못하였다며 다음에 또 해 달라고 합니다.

고슴도치 엄마도 되고 부러움의 대상이 되었다는 생각을 하니 너무 기분이 좋았습니다.
그저 맛있게 먹었다는 말만으로도 행복한 하루가 되었습니다.