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나들이 요리
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초콜릿 스프레드 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRxOdRQ%3D&page=84
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초콜릿 스프레드 다크 초콜릿_인공 첨가물이 들어 있지 않은 천연 초콜릿. 밀크 성분이 많이 들어간 초콜릿일수록 첨가물이 많이 들어가 있기 때문에, 다크 초콜릿을 사용했다. 자연드림 공정 무역 다크 초콜릿 70% 40g 2000원·아이쿱 생협 버터_트랜스 지방과 농약 잔류물이 없는 유기농 컬처드 무염 버터 454g 2만2000원·이팜  만들어 보니 버터를 전혀 넣지 않고 땅콩버터를 만들 수 있을지 레시피를 처음 보았을 때부터 궁금했다. 버터는 지방을 고형화시킨 것인데, 땅콩은 분쇄할 때 기름이 나오기 때문에 버터로 만들 수 있는 것이라고. 직접 만든 땅콩버터는 설탕을 전혀 넣지 않았는데도 시중에서 판매되고 있는 제품에 비해 달콤함이 전혀 뒤지지 않았고, 국산 땅콩으로 만들어서인지 오히려 땅콩버터의 고소한 맛과 향은 더 진하게 느껴졌다. 초콜릿 스프레드 역시 수입 제품과 맛에서는 별로 차이가 없었지만 빵에 많이 발랐을 때 초콜릿이 약간 흐를 정도로 농도가 조금 묽은 편이었다. 헤이즐넛이나 아몬드 같은 견과류를 갈아서 넣으면 농도를 조절할 수도 있고, 씹히는 식감도 좋아진다고 하니 다음에는 헤이즐넛 초콜릿 스프레드에 도전해 볼 계획. 기획_최은초롱 사진_이진하 요리_김영빈 여성중앙 2010 11월호 <저작권자ⓒ중앙m&b 여성중앙. 무단전제-재배포금지> <저작권자(c) M&B, 출처 : 여성중앙 > * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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| [ 크티 | 2011-12-06 ] | ||
![[샐러드 유부초밥] 귀여워서 빵 터지는 사랑스러운 유부초밥](http://cfile226.uf.daum.net/image/1602BA494ED4F0BE25540F) | [샐러드 유부초밥] 귀여워서 빵 터지는 사랑스... | 조회: 8873 |
| 12월 첫날~~새벽부터 인사드립니당~~~ 일찍 인사드리러 이시간에 컴하고 있네여~~헤헤~ 오늘은 유부초밥 도시락을 소개할께요~~ 유부초밥인데 유부안에 게살샐러드를 넣었었요... | ||
| [ 슬픈세월 | 2011-12-01 ] | ||
 | 시아버지 병간호하는 후배위한 완소도시락 | 조회: 8565 |
| 세상이 초겨울 낙엽처럼 아무리 각박하고 살기 팍팍하다 하더라도 웃음을 잃지않고 건강한 정신으로 살아가는 이웃들이 의외로 많은것을 볼때 그 무엇보다 아름답습니다. ... | ||
| [ 장미 | 2011-11-22 ] | ||
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