나들이 요리

노오븐) 구수한~ 옥수수 모닝빵 만들기! 스프와 함께 먹어요^-^

안녕하세요!! 토낑이입니당..^-^ㅋ

다행히 오늘은 날씨가 맑음!!입니당...ㅎㅎ

그러나~ 황사가 온다구 하니, 오늘도 바깥 운동은 패쓰해야 하나요..ㅠ_ㅜ

토낑이는 엄마 손에 이끌려 아침 일찍 병원엘 다녀왔어요..

컨디션이 내리 안좋더니 기어이 병원행~

엉덩이 주사두 맞고, 약도 지어 오고, 아무래도 장기적으로 계속

치료를 받아야 할 것 같아요...

몸 안좋은거 방치해 뒀더니 끝내는 이렇게...ㅠ_ㅜ흑흑...

여러분들은 아프면 참지 말구! 후닥 병원두 다니시구~

얼른 치료 받으세요...!!ㅎㅎ

암튼!! 수다는 이쯤에서 접고!!ㅋ

어쩐지 구수한~ 빵이 땡겨서 옥수수 가루를 넣어 모닝빵을 만들어 봤어요!ㅋ

동글동글~ 색두 진하게 나와 주공...

맛나게 완성됐어요..ㅎㅎ

1. 강력분, 옥수수가루, 드라이이스트, 설탕, 소금을 준비~

소금은 멀리 떨어뜨려 놓아 주세요...

2. ①드라이이스트, 설탕을 주변 강력분과 옥수수가루에 섞어 주고,

②소금도 주변의 가루류와 함께 섞어 주고, ③다음 모든 가루류를 가볍게 섞어 주세요..

이렇게 섞어 주는 이유는!!

소금과 드라이이스트가 직접적으로 닿으면 발효가 잘 되지 않기 때문이에요!

3. 반죽볼에 섞어 뒀던 가루들을 체에 내려 주세요..

4. 가운데 홈을 파주고 달걀을 넣어 줍니다..

손으로 가볍게 섞어 주세요..

5. 미지근한 우유 110cc를 두번에 나눠 넣으며 반죽해 주세요...

6. 수분이 흡수되어 반죽이 뭉쳐지면 카놀라유 2스푼을 넣고,

매끄럽게 치대주며 반죽해 주세요...

반죽을 반죽볼에 마구 던져가며~ㅋ 열심히 치대주세요...10분 이상!!

많이 치대 줄수록 부드러운 빵이 완성되요!

7. 매끄럽게 반죽이 완성되었어요~!!

8. 볼에 랲을 씌워 주고, 따뜻한 물을 넣은 냄비에 받혀 1차 발효를 해줍니다.. 50분!

9. 반죽이 2배이상 부풀면 1차 발효 완료에요...

반죽을 손가락으로 꾹! 눌러보아 다시 되돌아 오지 않으면 발효가 잘된거에요..^-^

10. 손으로 꾹꾹 눌러 가스를 완전히 제거해 주세요...

11. 칼로 8등분 해주었어요..

12. 동글동글 뭉쳐 비닐을 덮고 20분간 휴지 시켜주세요..

휴지를 시켜주는 이유는 빵성형을 쉽게 해주기 위해서에요..^-^

13. 20분 후, 살짝 부푼 모습입니다...

14. 빵 성형에 들어갑니다..

역쉬 모닝빵은 동글동글한 모양이죠~

휴지되는 동안 생긴 가스도 꾹꾹 눌러 제거해주고, 동글동글 만들어주세요!

15. 팬에 유산지를 깔고 반죽을 올립니다..

뚜껑을 잘 덮어주고, 마찬가지로 팬 아랫부분을 따뜻하게 해준 후

2차 발효에 들어갑니다...40분 정도!

16. 반죽이 1.5배 정도로 부풀면 2차 발효 완료에요!!

뚜껑을 잘 덮어 주고, 가스렌지의 작은불에서 18분간 구워 주면 완성~!!

17. 잘 구워진 빵은 식힘망에 올려 바삭하게 식혀주세요!

동글동글 모양두 귀엽게...ㅋ 색깔두 노릇하게 잘 나와 주었네요^-^

보들보들~ 포근포근~

구수한 향이~ㅋ 맛두 괜찮게 나왔어요..

빵 윗부분을 칼로 자르고~

빵 속을 파내고, 안에 스프를 만들어 넣어 봤어요...ㅋ

오랜 시간 이대로 두고 사진도 찍고 했지만~

스프가 밖으로 새어 나오거나 하진 않았어요..ㅎㅎ

레스토랑에서 스프가 이렇게 나오던가요?ㅋㅋ

흉내쟁이 토낑입니당..^0^)/

사진두 참 많이 찍었네요..으흣...;;

스프에 빵 찍어 먹기~!!!!

빵에 스프가 스며들어 더 부드럽고~ 맛있네용..ㅋㅋ

바쁜 아침~ 요렇게 식사 대신 먹으면 든든하니 참 좋을 것 같아요..^-^

벌써 금요일입니다...시간 참 빨리 가네요...

즐거운(?) 주말이 다가와요..ㅋㅋ

주말이라구 뒹굴거리기만 하지 말구 조금씩이라두 움직여 운동하자고

마음을 먹고~ 다시금 새롭게 다짐을 해봅니다..ㅎㅎ

여러분 모두들~ 즐거운 금요일~ 주말~

되시길 바랄께요!!^-^ㅋ

화이팅하세요!!ㅎㅎ