나들이 요리

Crispy Egg Roll w/ Cheesy beef & corn




야식씨리즈면 아무래도 술안주로도 좋은 메뉴가 좋겠고~
그렇다 보니 역시 술안주로 빠질 수 없는 튀김... ^-^
그 중에도 바삭바삭 씹히는 맛이 일품이며, 그 속을 자유자재로 채우기 좋은~
에그롤 튀김이 당첨되었습니다~
튀긴음식이라 칼로리는 다소 높겠지만, 열정적인 응원을 하려면 그정도 칼로리는 필요하다고 봅니당.. ^*
노릇하게 튀겨진 바삭바삭한 에그롤을 한입 베어물면~
그 안에는 볶은 소고기와 쭉 부드럽게 녹아있는 치즈, 그리고 통조림 옥수수가 들어있답니다~

이렇게 귀여운 컵에 몇개씩 담아보시구요~ Go! Korea! 가 씌여진 깃발도 함 꽂아보세요~~ ^^*
축구공이나 태극기 같은 걸 함 그려서 꽂아도 월드컵 분위기 한껏 나겠죠?
월드컵 용사들의 선전을 기원하면서 말이죠~




사실 요즘 하두 월드컵가지구 여기저기 매스컴에서 (쫌 너무 지나치게 오버아닌가 싶게) 떠들어 대서..
요란한 잔치 먹을 것 없다고.. 괜히 바람만 잔뜩 들게 하는건 아닌가 하는 걱정도 되지만요~ ㅜㅜ
진심으로 우리 월드컵 대표 선수들이 가진 기량을 후회없이 발휘할 수 있도록~
목소리 높여 힘껏 응원하고 싶은 맘이 크답니다.

만드시는 방법은 너무도 뻔하다죠~




재료 : 다진 소고기 1컵, 통조림 옥수수 2/3컵, 핏자 치즈 1컵, 에그롤피 17개(혹은 만두피)
소고기 양념 : 간장 3큰술, 설탕 1 1/2 큰술, 참기름 2/3 큰술, 후추 약간, 깨소금 약간

1. 소고기에 양념을 해서 잠시 재워둔다.
2. 재워둔 소고기를 팬에 볶고, 물기를 뺀 통조림 옥수수, 핏자 치즈를 섞어서 준비한다.
3. 에그롤피에 한두스푼씩 덜어 돌돌 만다.
4. 기름에 바삭하게 튀겨낸다.

* 매콤한 맛을 원하시면 청량고추를 잘게 썰어서 고기볶을 때 함께 볶으세요~ ^^
* 소스는 스윗칠리소스와 갈릭칠리소스(아무거나 핫소스)를 반반씩 섞어서 달콤한 맛에 매콤한 맛을 더했죠~
* 그냥 케챱이나 머스터드, 혹은 간장에 찍어드셔도 맛나다죠~
* 저는 17개 만들어서 6개만 튀겨먹고 나머지는 집락에 넣어서 냉동칸에 얼려두었어요~
손님이 갑자기 들어닥치거나, 아이들 간식이 필요할 때 꺼내서 튀기시면 금방 준비완료!!