 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
§ 오징어물회 § | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5GdRI%3D&page=10
|
||
| § 오징어물회 § ◇ 재료 : 산오징어 1마리, 오이·청양고추 ½개씩, 양파 ⅓개, 당근 ¼개, 양배춧잎 2장, 물·얼음 적당량씩 ◇ 조미료 : 다진 파·다진 마늘·참깨 약간씩, 참기름 적당량 ◇ 물회 양념장 : 고추장·식초·설탕 2큰술씩, 고추냉이 1작은술 ◇ 준비하기 1 오징어는 다리를 떼고 몸통을 반 갈라 내장을 제거한다. 오징어 몸통은 껍질을 벗기고 길게 2등분해 0.5㎝ 폭으로 채 썰고, 다리는 몸통과 같은 길이로 썬다. 2 오이는 길이로 2등분해 0.2㎝ 폭으로 채 썰고, 청양고추는 어슷 썬다. 양파와 당근, 양배추는 오이와 같은 길이로 채 썬다. 3 분량의 양념을 넣고 섞어 물회 양념을 만든다. ◇ 만들기 1 볼에 준비한 오징어와 참기름을 넣고 살짝 버무린다. 2 접시에 손질한 채소를 보기 좋게 담고 ①의 오징어와 다진 파, 다진 마늘을 곁들인다. 3 ②에 물회 양념장을 붓고 물을 잘박하게 부은 다음 얼음을 적당히 넣어 버무린다. Tip 물회에 소면을 넣어 함께 즐기면 한 끼 식사로도 충분하다. 오징어와 채소 분량을 반 정도 줄이고 소면을 1인분당 40g 정도 삶으면 적당하다. 소면은 한꺼번에 물회에 넣는 것보다 냉모밀처럼 한 젓가락씩 물회에 적셔서 회와 채소를 함께 먹어야 더 맛있다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 4157 | 칠리소스새우버섯케사디야 | 클로버 | 14-04-08 | 8665 |
| 4156 | 칠리소스치킨팝콘 | 청개구리 | 14-04-08 | 8289 |
| 4155 | 데친방풍잎 | 백설공주 | 14-04-05 | 7941 |
| 4154 | 명란비빔장 봄나물밥 | 초록나무 | 14-04-05 | 8942 |
| 4153 | 달래장 영양솥밥 | 고추장소녀 | 14-04-05 | 8545 |
| 4152 | 주꾸미 매운 양념덮밥 | 스마일걸 | 14-04-05 | 7851 |
| 4151 | 쌀가루 애느타리 전 | 햇살 | 14-04-05 | 8063 |
| 4150 | 돼지 안심 쌀가루 구이 | 상큼걸 | 14-04-05 | 7696 |
| 4149 | 보슬보슬한 쌀가루 활용하기 | 천칭자리 | 14-04-05 | 7957 |
| 4148 | 해물 콩나물 매운 볶음 | 로사 | 14-04-05 | 8045 |
| 4147 | 양파 새우 튀김 | 니브 | 14-04-05 | 7808 |
| 4146 | 초회와 환상의 궁합, 새콤달콤 소스 | 쌈장소녀 | 14-04-05 | 8198 |
| 4145 | 잣 소스 두릅 쇠고기 초회 | 앨리스 | 14-04-05 | 8167 |
| 4144 | 피시 소스 주꾸미 아스파라거스 초회 | 제니 | 14-04-05 | 8305 |
| 4143 | 레몬 고추기름 소스 오징어 부추 초회 | 하얀건담 | 14-04-05 | 8808 |
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
