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취나물무침
글쓴이:
어린새싹
| 날짜: 2007-09-15
조회:
2789
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlNcRc%3D&page=281
싱싱한 취나물을 굵은 줄기는 정리한 후 끓는물에 소금 약간을 넣고 데쳐서
찬물에 헹군 후 꼭 짠다.
고추장, 된장, 다진 파, 다진 마늘, 집간장 아주 약간, 진간장 약간,
깨소금을 넣고 무친 후, 참기름을 넣고 무친다.
* 팬에 기름을 두르고 양념한 나물을 넣고 육수를 약간 넣고 잠시 볶다가
마지막으로 깨소금, 참기름을 넣어도 됩니다.
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