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도라지 샐러드

글쓴이: 루베트  |  날짜: 2014-02-13 조회: 2005
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=FR1NeBc%3D&page=20   복사
 도라지 샐러드

재료

도라지 150g, 새순 한 줌

●드레싱
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술, 설탕 ½큰술, 소금 ⅓작은술, 식초·레몬즙 1큰술씩

1 손질한 도라지는 끓는 물에 20초간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

2 ①의 데친 도라지는 이쑤시개 등을 이용해 얇게 찢는다.

3 ②의 도라지와 새순에 분량의 드레싱 재료를 넣어 잘 버무린다.

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